foodies-Weihnachtsmenü: Hauptgericht – Zander oder Lamm
Hauptgericht: Gebratener Zander mit Salbeibutter und Kartoffel-Sellerie-Püree Zander mit Salbeibutter Zubereitungszeit circa 60 Minuten Zutaten für 4 Personen: 800 g Zanderfilets mit Haut [...]
Leichte Sommerküche – gebratenes Zanderfilet mit Kresseschaum auf Wurzelgemüse
Heute geht es weiter mit unserer leichten Sommerküche. Den Zander, den wir für heute ausgesucht haben, begleiten Karotten, Sellerie, Radieschen und Kartoffel, die man aus [...]
Kochschulen – Heute: Regionale Produkte und Crossover Küche in Wagner´s Gourmetkochschulen in Sasbachwalden
In Sasbachwalden, dem staatlich anerkannte Kneipp- und Heilklimatische Kurort am Westrand des nördlichen Schwarzwalds, haben Klaus-Werner und Antia Wagner ihre Kochschulen angesiedelt. Gourmet ...Die [...]