Winterzeit ist Bratenzeit – Chefköche verraten ihre besten Kreationen aus dem Ofen Ute Porz 2017-12-21T13:00:57+00:00 13. Dezember 2017|Kategorien: Feiertage, Fleischgerichte, Geflügel, Goodies 4 Foodies, Hotels, Storys, Weihnachten & Advent|Tags: Advent, Bratäpfel, Cranberrysauce, Feiertage, Fleisch, Gans, Gemüse, Herbst, Hirschrücken, Hohe Rippe, Hotels, Kürbis, Obst, Restaurant, Rind, Weihnachten, Wild| Weiterlesen 0
Herbstliche Hirsch-Bolognese mit selbstgemachter Pasta von Sternekoch Carmelo Greco + Weinempfehlung Ute Porz 2017-11-13T15:19:45+00:00 10. November 2017|Kategorien: Fleischgerichte, Rezepte, Wild|Tags: Bolognese, Cabernet Sauvignon, Carmelo Greco, Fleisch, Frankfurt, Herbst, Hirsch Bolognese, Italien, Weinempfehlung, Wild| Weiterlesen 0
„Koch und Sing dich auf den Underberg“ – Rezepte vom großen Finale in Köln Ute Porz 2017-09-04T13:04:21+00:00 14. Dezember 2016|Kategorien: Desserts, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Pasta & Pizza, Rezepte, Storys, Vegetarisch, warme Desserts, Wild|Tags: Dessert, Eis, Events&Messen, Finale, Fleisch, Gemüse, Herbst, Köln, Lamm, Obst, Salat, Suppe, Thailand, Underberg, Wild| Weiterlesen 0
Sous Chef Benjamin Fischer vom „Hotel Fährhaus Sylt“ bei internationalem Kochwettbewerb unter den ersten fünf platziert – mit Rezept Ute Porz 2017-09-04T12:56:46+00:00 13. September 2016|Kategorien: Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hotels, Kochschulen & Restaurants, Rezepte, Storys, Wild|Tags: Fleisch, Maronen, Reh, Sommer, Sylt, Wild| Weiterlesen 0
Super Food: Wirsingrouladen mit Wildschweinhack in Biersauce Ute Porz 2017-03-08T17:31:45+00:00 4. April 2016|Kategorien: Beilagen, Fleischgerichte, Gemüse & Kartoffel, Rezepte, Schwein, Wild|Tags: Bier, Frühling, Gemüse, Getränke, Kartoffeln, Wild, Wirsing| Weiterlesen 0
foodies-Weihnachtsmenü: Hauptgericht – Wildragout mit süßer Pfeffersauce Ute Porz 2017-10-08T11:24:03+00:00 30. November 2015|Kategorien: Feiertage, Fleischgerichte, Hauptgerichte, Rezepte, Weihnachten & Advent, Wild|Tags: Advent, Feiertage, Fleisch, Herbst, Menü, Pfeffer, Weihnachten, Weihnachtsmenü, Wild, Wildragout| Weiterlesen 0
Weihnachtszauber 2015 im Winterwald – mit Festmenü Ute Porz 2017-10-08T11:24:21+00:00 26. November 2015|Kategorien: Beilagen, Feiertage, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Rezepte, Salate, Storys, Weihnachten & Advent, Wild|Tags: Advent, Feiertage, Fleisch, Herbst, Menü, Rehkeule, Schloss Bückeburg, Story, Weihnachten, Weihnachtsmenü, Wild, Wildleberpastete| Weiterlesen 0
Grillgiganten-Finale: Grillen für die Festtage – Sieg für die Hobby-Grillerinnen – mit Gewinner-Rezepten Ute Porz 2017-12-21T13:03:15+00:00 29. Oktober 2015|Kategorien: Backen, Desserts, Fleischgerichte, Grillsaison, Hauptgerichte, Kleingebäck, Rezepte, warme Desserts, Wild|Tags: Backen, Brownies, Dessert, Event, Fleisch, Grillen, Grillgiganten, Grillsaison, Herbst, Rehrücken, Suppe, Topinambur, Wild| Weiterlesen 0
Valentinstag-Menü: Rehrücken im Weißbrotmantel mit Schokoladen-Ingwer-Sauce Ute Porz 2017-10-08T11:24:44+00:00 11. Februar 2015|Kategorien: Feiertage, Fleischgerichte, Hauptgerichte, Rezepte, Wild|Tags: Fleisch, Ingwer, Menü, Rehrücken, Schokolade, Valentinstag, Wild, Winter| Weiterlesen 0
Buchvorstellung: Mit Maria Luisa in der Küche Umbriens – von Platterbsen, weißen Trüffeln und einer Messerspritze Wahnsinn – mit Rezepten und Weinempfehlung Ute Porz 2018-01-11T16:05:21+00:00 29. Januar 2015|Kategorien: Bücher, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Rezepte, Schwein, Wild|Tags: Buchvorstellung, Fleisch, Foligno, Gemüse, Italien, Judith Stoletzky, Kaninchen, Kochbuch, Mangold, Maria Luisa Scolastra, Schwein, Umbrien, Wein, Wild, Winter, Wirsing| Weiterlesen 0
Rotweinsalz – Sel o’vin – mit Rezept admin 2017-10-08T10:49:06+00:00 29. August 2013|Kategorien: Gewürze, Rezepte, Vorratskammer|Tags: Backofen, Buchvorstellung, Fleisch, Fleur de Sel, Gewürze, Grillen, Meersalz, Rotwein, Salz, Sommer, Vorratshaltung, Wein, Wild| Weiterlesen 1
