Wild

foodies-Weihnachtsmenü: Topinambur-Suppe, Rehrückenfilet mit Blaubeersoße und Süßkartoffelstampf, Weiße Schokoladencreme mit marinierten Orangen

Ute Porz2018-08-28T11:04:36+00:0020. Dezember 2017|Kategorien: Desserts, Feiertage, Fleischgerichte, kalte Desserts, Rezepte, Rind & Kalb, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen, warme Vorspeisen, Weihnachten & Advent|Tags: Advent, Dessert, Feiertage, Fleisch, Herbst, Menü, Rind, Schokolade, Suppe, Topinambur, Weihnachten, Wild|

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Winterzeit ist Bratenzeit – Chefköche verraten ihre besten Kreationen aus dem Ofen

Ute Porz2018-08-21T13:16:44+00:0013. Dezember 2017|Kategorien: Feiertage, Fleischgerichte, Geflügel, Goodies 4 Foodies, Hotels, Storys, Weihnachten & Advent|Tags: Advent, Äpfel, Bayern, Bratäpfel, Celle, Cranberrysauce, Feiertage, Fleisch, Gans, Gemüse, Herbst, Hirschrücken, Hohe Rippe, Hotels, Kössen, Kürbis, München, Obst, Ootmarsum, Österreich, Restaurant, Rind, Schweiz, Story, Weihnachten, Wernigerode, Wien, Wild|

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Herbstliche Hirsch-Bolognese mit selbstgemachter Pasta von Sternekoch Carmelo Greco + Weinempfehlung

Ute Porz2018-08-30T10:41:45+00:0010. November 2017|Kategorien: Fleischgerichte, Rezepte, Wild|Tags: Bolognese, Cabernet Sauvignon, Carmelo Greco, Fleisch, Frankfurt, Herbst, Hirsch Bolognese, Italien, Nudeln, Pasta, Weinempfehlung, Wild|

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„Koch und Sing dich auf den Underberg“ – Rezepte vom großen Finale in Köln

Ute Porz2017-09-04T13:04:21+00:0014. Dezember 2016|Kategorien: Desserts, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Pasta & Pizza, Rezepte, Storys, Vegetarisch, warme Desserts, Wild|Tags: Dessert, Eis, Events&Messen, Finale, Fleisch, Gemüse, Herbst, Köln, Lamm, Obst, Salat, Suppe, Thailand, Underberg, Wild|

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Sous Chef Benjamin Fischer vom „Hotel Fährhaus Sylt“ bei internationalem Kochwettbewerb unter den ersten fünf platziert – mit Rezept

Ute Porz2017-09-04T12:56:46+00:0013. September 2016|Kategorien: Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hotels, Kochschulen & Restaurants, Rezepte, Storys, Wild|Tags: Fleisch, Maronen, Reh, Sommer, Sylt, Wild|

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Super Food: Wirsingrouladen mit Wildschweinhack in Biersauce

Ute Porz2017-03-08T17:31:45+00:004. April 2016|Kategorien: Beilagen, Fleischgerichte, Gemüse & Kartoffel, Rezepte, Schwein, Wild|Tags: Bier, Frühling, Gemüse, Getränke, Kartoffeln, Wild, Wirsing|

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foodies-Weihnachtsmenü: Hauptgericht – Wildragout mit süßer Pfeffersauce

Ute Porz2017-10-08T11:24:03+00:0030. November 2015|Kategorien: Feiertage, Fleischgerichte, Hauptgerichte, Rezepte, Weihnachten & Advent, Wild|Tags: Advent, Feiertage, Fleisch, Herbst, Menü, Pfeffer, Weihnachten, Weihnachtsmenü, Wild, Wildragout|

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Weihnachtszauber 2015 im Winterwald – mit Festmenü

Ute Porz2017-10-08T11:24:21+00:0026. November 2015|Kategorien: Beilagen, Feiertage, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Rezepte, Salate, Storys, Weihnachten & Advent, Wild|Tags: Advent, Feiertage, Fleisch, Herbst, Menü, Rehkeule, Schloss Bückeburg, Story, Weihnachten, Weihnachtsmenü, Wild, Wildleberpastete|

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Grillgiganten-Finale: Grillen für die Festtage – Sieg für die Hobby-Grillerinnen – mit Gewinner-Rezepten

Ute Porz2018-09-13T09:39:07+00:0029. Oktober 2015|Kategorien: Backen, Desserts, Fleischgerichte, Grillsaison, Hauptgerichte, Kleingebäck, Rezepte, warme Desserts, Wild|Tags: Backen, BBQ, Brownies, Dessert, Events&Messen, Fleisch, Grillen, Grillgiganten, Grillsaison, Herbst, Rehrücken, Suppe, Topinambur, Wild|

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Valentinstag-Menü: Rehrücken im Weißbrotmantel mit Schokoladen-Ingwer-Sauce

Ute Porz2017-10-08T11:24:44+00:0011. Februar 2015|Kategorien: Feiertage, Fleischgerichte, Hauptgerichte, Rezepte, Wild|Tags: Fleisch, Ingwer, Menü, Rehrücken, Schokolade, Valentinstag, Wild, Winter|

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Buchvorstellung: Mit Maria Luisa in der Küche Umbriens – von Platterbsen, weißen Trüffeln und einer Messerspritze Wahnsinn – mit Rezepten und Weinempfehlung

Ute Porz2018-01-11T16:05:21+00:0029. Januar 2015|Kategorien: Bücher, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Rezepte, Schwein, Wild|Tags: Buchvorstellung, Fleisch, Foligno, Gemüse, Italien, Judith Stoletzky, Kaninchen, Kochbuch, Mangold, Maria Luisa Scolastra, Schwein, Umbrien, Wein, Wild, Winter, Wirsing|

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Rotweinsalz – Sel o’vin – mit Rezept

admin2018-09-12T10:49:26+00:0029. August 2013|Kategorien: Gewürze, Rezepte, Vorratskammer|Tags: Fisch, Fleisch, Fleur de Sel, Gewürze, Grillen, Meersalz, Rotwein, Salz, Sommer, Vorratshaltung, Wein, Wild|

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