Weihnachtliche Vorspeise: Hummerkrabben auf Trüffel-Risotto
Risotto, ein norditalienisches Reisgericht, wird in vielen Variationen zubereitet. Die Basis ist fast immer die gleiche, Zwiebeln werden angedünstet und der Reis wird in Brühe [...]
Gewinnspiel: Pays D’Oc IGP Weine zu Weihnachtsbraten und Co.
Heute stellen wir einige Pays D'Oc Weine vor, die das weihnachtliche Festtagsmal perfekt abrunden. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmackserlebnisses, das diese Weine bieten: die einzigartige [...]
Buchvorstellung: Avec Amour – Rezepte zum Verlieben + Rezept Kartoffelflammeri
Nach dem großen Erfolg der Kochbücher „Das Gelbe vom Ei“ und „Wein muss rein“ sind der Kölner Cartoonist Peter Gaymann und die aus Frisange in [...]
Gruß aus der Küche: Getrüffeltes Popcorn
Klaus Gerz, Küchenchef des Restaurants Hof 18, in der ersten Etage des Brauhaus Früh am Dom in Köln zu finden, hat mit seinem Team ein [...]
foodies-Weihnachtsbäckerei: Trüffel mit Amarettogeschmack
Rezept: Trüffel mit Amarettogeschmack Zutaten: Für circa 40 Stück 250 g Zartbitterkuvertüre 40 g Butter 150 ml Sahne 50 g Südzucker Arometti Fein Zucker mit [...]
Genuss verpflichtet: Zehntes „Taste-Tival“ in den Startlöchern
Lust auf Mainz und auf das gute Leben? Mit dem Herbst hält das Taste-Tival Einzug in Mainz. Mittlerweile zum zehnten Mal treffen sich [...]