Frühlingshafte Vorspeise: Caprese de Luxe á la Kluth
Caprese ist eine italienische Vorspeise, die aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum besteht und somit die Farben der italienischen Tricolore darstellt. Einer Legende nach soll ein [...]
Kulinarisches Dankeschön zu Muttertag: herzhafte Blätterteigblumen
In drei Tagen ist Muttertag. Der Großteil von uns lässt zum Ehrentag der Mama Blumen sprechen. Blumensträuße sind nach wie vor die absoluten Klassiker unter [...]
Spanische Paprika-Tomatensuppe – Rosenmontag mit einer feurigen Suppe feiern
Die letzten Tag der Karnevalsaison 2020 sind angebrochen. Um nach einer langen Karnevalsnacht wieder gerüstet zu sein für die kommenden Karnevalsaktionen, sollte man sich eine [...]
Hallescher Opernsänger ist „Goldener Tomatenkoch 2019“
Es wurde heiß in Hensslers Küche in Hamburg: Am Dienstag letzter Woche (26.11.2019) standen die fünf besten Tomatenköche Deutschlands am Herd und kochten beim großen [...]
Gewinnspiel: Goldener Tomatenkoch gesucht – gewinnen Sie mit MUTTI Heißluft-Fritteusen im CASO Design
Tomaten sind die Allround-Talente in der Küche: Dank ihrer natürlichen Süße, der knackig-saftigen Konsistenz und dem unverwechselbaren Aroma lässt sich mit der roten Frucht ein [...]
Das Einmaleins der Tomatensauce: Tipps vom italienischen Profi-Koch Carlo Casoni + Rezept für rotes Risotto
Ungefähr 2.970.000 Ergebnisse erhält man bei Google, wenn man nach dem Begriff „Tomatensauce“ sucht. Kein Wunder – unkompliziert und mit wenigen Zutaten ist ein schmackhaftes [...]
Pommes frites und Chips – geht das auch kalorienarm? So lassen sich die beliebten Snacks Figur freundlich zubereiten – Rezept für selbstgemachte Ofenpommes mit Curryketchup
Knusprig, lecker und partytauglich: Auf der Beliebtheitsskala von Kartoffelprodukten sind Kartoffelchips und Pommes frites stets weit vorne zu finden. Sie kommen einem jedoch nicht zwangsläufig [...]
Pasta alla puttanesca – die Soße der Italiener
Dem italienischen Tomatensoßen-Klassiker „alla puttanesca“ verleihen eingelegte Sardellen ein intensives, fischiges Aroma, das maßgeblich den Geschmack des Pasta-Gerichts bestimmt. Marianus von Hörsten mit [...]
Tomaten-Duett im Wechselspiel der Aromen: Confiertes Kabeljaufilet mit Tomaten-Basilikum-Fumet und Tomatenconfit
Wie facettenreich und spannend der frisch-fruchtige und zugleich süßliche Geschmack sonnengereifter Tomaten in einem Gericht sein kann, beweist Sternekoch Dirk Luther, der sein Sterne-Restaurant an [...]
Glutenfrei: Herzhaftes Kürbis Sandwich
Ob in der Mittagspause, in der Schule oder einfach zwischendurch: Sandwiches sind der ideale Snack zum Mitnehmen. Sie sind schnell zubereitet und mit den richtigen [...]