foodies-Weihnachtsmenü: Brühe mit weihnachtlicher Einlage, Entenbrust mit Fenchel-Aprikosengemüse, cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen

2020-12-11T09:13:26+01:0011. Dezember 2020|Kategorien: Beilagen, Desserts, Feiertage, Fleischgerichte, Geflügel, kalte Desserts, Rezepte, Saucen, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen, warme Vorspeisen, Weihnachten & Advent|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

  Vorspeise: Brühe mit weihnachtlicher Einlage   Zutaten: etwa 8 Portionen Brühe: 400 - 500 g Hohe Rippe 500 g Fleischknochen (Sand, Mark oder Fleischknochen) [...]

Zu gut für die Tonne: Wie man Suppengrün und Gemüse der Saison sowie Suppen- und Eintopfreste am besten aufbewahrt

2020-11-17T09:36:54+01:0017. November 2020|Kategorien: Goodies 4 Foodies, Lebensmittel, Storys|Tags: , , , , , , , , |

Jeder Deutsche wirft pro Jahr durchschnittlich 36 Kilogramm Gemüse und Obst und etwa zehn Kilogramm zubereitete Speisen weg. Die Initiative "Zu gut für die Tonne!" [...]

Kürbiszeit vom Feinsten: Kürbis als Salat, Suppe, Quiche und vom Grill – mit Angaben für Diabetiker

2020-10-16T10:16:43+02:0016. Oktober 2020|Kategorien: Backen, Diabetiker, Gemüse & Kartoffel, Grillsaison, Kuchen & Torten, Rezepte, Salate, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan & Glutenfrei & Laktosefrei & Diabetiker|Tags: , , , , , , , , , |

In den schönsten Farben leuchte sie uns auf den Märkten und in den Gemüseabteilungen entgegen: Kürbisse.

Ein herbstliches Traumpaar: Leckereien mit Schweizer Käse und Kürbis

2020-10-05T10:05:14+02:005. Oktober 2020|Kategorien: Lebensmittel, Rezepte, Salate, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen, warme Vorspeisen|Tags: , , , , , , , |

Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, ist es Zeit für die köstliche Herbstküche. Ein Gemüse hat dabei einen festen Stammplatz: der Kürbis. Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder Patissons. Der bunte Gute-Laune Garant lässt sich vielseitig zubereiten und ist außerdem gesund, denn Kürbis ist reich an Ballaststoffen, er ist kalorienarm und enthält viel Kalium, Vitamin A und Folsäure.

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