Leichte Küche: Spitzkohl überbacken
Der Spitzkohl auch Zuckerhut genannt ist ein Verwandter des Weißkohls und gehört ebenfalls wie dieser zur Sorte Gemüsekohl. Sein Wuchs ist kegelig und seine zarten [...]
Buchvorstellung: „Das grosse Specktakel“ – Teil 4 – Feldsalat mit Speck, Orangen und Walnüssen sowie süßer Speck mit Spitzkohl
In den vergangenen Tagen haben wir Ihnen bereits etliche delikate und raffinierte Rezeptideen aus dem Kochbuch „Das grosse Specktakel“ vorgestellt. Im letzten Teil unserer Buchvorstellung [...]
Ostern: Lammkarree mit Pinienkernkruste und Spitzkohl – mit Rezept und Weinempfehlung
Spitzkohl, auch Spitzkraut genannt, ist eine mit dem Weißkohl verwandte Kohlsorte. Sein Geschmack ist wesentlich dezenter und feiner als der des Weißkohls. Er schmeckt ein [...]