Die Geschichte der Bratkartoffel – ein knuspriger Klassiker + Rezept

2018-10-29T09:21:33+01:0029. Oktober 2018|Kategorien: Gemüse & Kartoffel, Goodies 4 Foodies, Rezepte, Storys, Vegetarisch, Vegetarisch & Vegan & Glutenfrei & Laktosefrei & Diabetiker|Tags: , , , , |

In der Küche muss es gar nicht exotisch zugehen, im Gegenteil, bodenständiges ist verstärkt angesagt und insbesondere traditionelle Kartoffelgerichte haben viele begeisterte Fans. Zum Beispiel [...]

Buchvorstellung: „Das grosse Specktakel“ – Teil 4 – Feldsalat mit Speck, Orangen und Walnüssen sowie süßer Speck mit Spitzkohl

2017-01-17T13:10:05+01:0021. Januar 2016|Kategorien: Beilagen, Bücher, Fleischgerichte, Gemüse & Kartoffel, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Rezepte, Salate, Schwein, Vorspeisen, warme Vorspeisen|Tags: , , , , , , , , , , |

In den vergangenen Tagen haben wir Ihnen bereits etliche delikate und raffinierte Rezeptideen aus dem Kochbuch „Das grosse Specktakel“ vorgestellt. Im letzten Teil unserer Buchvorstellung [...]

Buchvorstellung: „Das grosse Specktakel“ – Teil 3 – Speckcarpaccio mit Steinpilzen

2017-01-17T13:10:06+01:0014. Januar 2016|Kategorien: Bücher, Fleischgerichte, Goodies 4 Foodies, kalte Vorspeisen, Rezepte, Rind & Kalb, Vorspeisen|Tags: , , , , , , , , |

Bereits 1950 konnte man sich in Harry´s Bar in Venedig ein Carpaccio bestellen. Benannt wurde die dünn aufgeschnittene Rinderlende vom Erfinder Guiseppe Cipriani nach dem [...]

Buchvorstellung: „Das grosse Specktakel“ – schmackhaftes Rezept für Speck-Bratäpfel

2020-02-10T15:23:55+01:0012. Januar 2016|Kategorien: Bücher, Goodies 4 Foodies, Rezepte, Vorspeisen, warme Vorspeisen|Tags: , , , , , , , , |

Beim Thema Speck war unser erster Gedanke: Oh je, die vielen Kalorien, Aber nach dem Durchblättern dieses wunderschön illustrierten Kochbuchs, spielte das plötzlich keine Rolle [...]

Lardo di Colonnata – italienischer Speck aus der Toskana – mit Rezept

2019-02-04T09:30:15+01:004. Februar 2014|Kategorien: Goodies 4 Foodies, kalte Vorspeisen, Rezepte, Storys, Vorspeisen|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Der Lardo ist ein sehr fetter besonders gereifter Speck aus der italienischen Küche. Er wird aus dem Rückenspeck hergestellt. Der Speck der Rasse Mora Romagnola [...]

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