Frühlingspasta: Möhren-Spargel-Tagliatelle
Angeblich erfand ein Koch im Jahr 1487, während der italienischen Renaissance, das heute so beliebte Pastagericht Tagliatelle. Inspiriert zu dieser Art Pasta hat ihn der [...]
Glutenfrei: Spargel mal anders – Zucchini-Spargel-Risotto
Der Deutschen liebstes Gartengemüse erfreut sich weiterhin größter Beliebtheit, insbesondere die klassischste Zubereitungsart für die beliebte Gemüsestange, nämlich Spargel pur, serviert mit diversen Schinkensorten, sowie [...]
Grill- und Spargelsaison: Grüner Spargel mit Speck, Brot-Croutons und Kerbel-Hollandaise
Von April bis Oktober grillt jeder Deutsche durchschnittlich alle zwei Wochen. Am häufigsten landen dabei Steaks und Würstchen auf den Tellern. Mit ein bisschen Fantasie [...]
Dream-Team: Kartoffeln und Spargel + 2 Rezepte
Während sich viele Obst- und Gemüsesorten bei uns mittlerweile ganzjährig genießen lassen, stellt der Spargel noch immer eine Ausnahme dar. Umso mehr freuen sich [...]
Spargelsaison: Ravioli mit Spargel und Basilikum-Öl
Für viele von uns ist die Frühlingszeit auch gleichzeitig Spargelzeit. Die Saison 2020 hat begonnen und wird wie jedes Jahr am 24.6. enden. Daran denken [...]
Gewusst wie – Gekochte Kartoffeln richtig aufbewahren + Rezept: Kartoffelpüree mit grünem Spargel, Prosciutto und Parmesan
Frische Kartoffeln überzeugen mit ihrem aromatischen Geschmack. Doch was, wenn vom Essen noch leckere Kartoffeln übrigbleiben? Wer ein paar einfache Tricks beachtet und gekochte Kartoffeln [...]
Spargelzeit: Spargel mit „Käse-Salsa“
Laut Wikipedia ist Salsa ein moderner Gesellschaftstanz aus Lateinamerika , der paarweise oder in der Gruppe getanzt wird. Das ist auch absolut richtig, aber Salsa [...]
Laktosefrei, vegetarisch, vegan – buntes Spargelragout mit Orange & Estragon
Unser Rezepttipp für alle, die Spargel lieben, ist das bunte Spargelragout mit zwei Spargelsorten: weißem und grünem. Die aromatische Soße wird mit frischem Estragon und [...]
Die Klassiker der Italienischen Küche: Hähnchen-Involtini herzhaft-würzig und dazu Spargel
Involtino ist das italienische Wort für Roulade. Wir bereiten somit eine Roulade aus Hähnchenbrust zu. Herzhaft und würzig werden die Involtini durch die Füllung mit [...]
Ostergewinnspiel: Bereit für die Spargelzeit?
Kaum hat sich der Frühling mit den ersten warmen Sonnenstrahlen angekündigt, freuen sich alle Spargelliebhaber auch schon auf den Genuss ihres Lieblingsgemüses. Damit foodies [...]