Fingerfood: Garnelen im Speckmantel mit Salbei und Senf-Dipp
Pflaumen im Speckmantel kennen wir alle als sehr leckere Vorspeise. Als Fingerfood und natürlich ebenfalls als Vorspeise bereiten wir heute Garnelen im Speckmantel zu und [...]
Vegetarisch: Beluga-Linsen in Senfsauce zu gebackener Rote Bete und Kürbisspalten
Als Gewürz wurde der Senf von den Chinesen bereits vor 2000 Jahren genutzt und geschätzt. Erst im vierten Jahrhundert gelangte der Senf nach Griechenland und [...]
Mediterran genießen: Feigen-Senf Brot – belegt mit frischen Feigen und Ziegenfrischkäse
Spanien, Italien, Griechenland und Frankreich – so lauten die Lieblingsziele deutscher Urlauber. Neben azurblauem Meer und Dolce Vita haben mediterrane Regionen auch kulinarisch so einiges [...]
Kochen mit Käse: Karamellblätterteig mit Ziegenkäse und Aprikosensenf
Durch seinen frischen, milden Geschmack und seine zartschmelzende Konsistenz bietet sich Ziegenfrischkäse in Kombination mit dem süß-scharfen Aprikosensenf und der Süße des Karamellblätterteiges geradezu für [...]
Wir geben unseren Senf dazu: Senf steht auf den Einkaufszettel in Deutschland ganz oben
Verbraucher unterscheiden nach Sorte – passend zum Anlass scharfer Senf und grober Senf Kaum ein anderes Feinkostprodukt scheint die Menschen in Deutschland [...]
Markt des guten Geschmack – die Slow Food Messe in Stuttgart 2014
Vom 10. bis 13. April lockt der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ aufs Messegelände Stuttgart am Flughafen. Die Gastregion und somit [...]