Wintergrillen: Knusprige Spanferkelkeule mit Biermarinade
Das Spanferkel vom Grill gehört zu den traditionellen Gerichten auf dem Oktoberfest. Wer auch nach der Wiesn nicht darauf verzichten möchte, muss nicht gleich ein [...]
Pata Negra – Der König unter den Schinken
Der Pata Negra ist ein Hinterschinken kommt aus Spanien und stammt vom Iberico-Schwein das ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurde. Die Tiere bewegen sich frei in [...]
foodies-Weihnachtsmenü: Süßer die Glocken nie klingen
Dieses Menü lässt Genießer-Herzen höherschlagen.
Tolle Rolle: Fleischrouladen
Wer liebt sie nicht die leckeren Rouladen, die unsere Mütter und Großmütter für die Familie zubereitet haben. Die Fleischroulade gehört zu den Klassikern der Deutschen [...]
Ein typisches Gericht aus der Toskana: Arista di maiale al forno – mit Rezept
Im Jahre 1430 soll bei einem Festessen während eines Konzils in Florenz einer der Gäste beim Probieren dieses Schweinerückens ausgerufen haben „aristoa, aristos“, was soviel [...]
Raffiniert kochen: Schweinfilet in würziger Honig-Zwiebel-Marinade auf Zucchinigemüse
Bereits in der Steinzeit, also vor etwa 9000 Jahren, haben die Köchinnen, Kochen war damals ausschließlich Frauensache, Honig zum Würzen der Speisen genutzt. Dies beweisen [...]
Fußball WM 2018: Achtelfinale mit Boulets à la liègoise aus Belgien und Lachs Teriyaki aus Japan
2.Juli 2018: Ab 20:00 Uhr spielen die Mannschaften aus Belgien und Japan im Achtelfinale der Fußball WM 2018 WM-Rezepte: Belgien: Boulets à la liègoise Zutaten: [...]
Fußball WM 2018: Achtelfinale mit gefüllten Zucchini aus Kroatien und Smørrebrød aus Dänemark
01.07.2018: Ab 20:00 Uhr spielen die Mannschaften aus Kroatien und Dänemark. Wir wünsche allen Fußball-Fans ein spannendes Spiel. WM-Rezepte: Kroatien: gefüllte Zucchini Zutaten: 2 Zucchini [...]
Fußball-WM 2018: Tag 5 mit Rezepten aus Schweden Svenska Köttbullar und aus Südkorea Bibimbap
Am 18.6.2018 startet um 14:00 Uhr in Nischni Nowgorod das Gruppenspiel Schweden - Südkorea WM-Rezepte: Schweden: Svenska Köttbullar Zutaten: Je 150 g Kalbshack, Rinderhack und [...]
foodies-Weihnachtsmenü: Peter Scharff´s weihnachtlicher Bio-Schweinerücken am Stück Sous-Vide gegart
Ob klassisch mit Gans, Ente oder Wild, mit Fisch oder vegetarisch – zu Weihnachten wird gerne groß aufgetischt. Hierbei kommt es natürlich auf die perfekte [...]