Die abendliche Grillparty ist für viele das Beste am Sommer. Freunde einladen, unter freiem Himmel beisammen sitzen und dabei gemeinsam ein gutes und abwechslungsreiches Essen [...]
Für Zöliakiebetroffene, die das Klebereiweiß Gluten strikt meiden müssen, sind Einladungen zum Brunch meist mit Hindernissen verbunden, da viele der Brunchgerichte für sie ungenießbar sind. [...]
Jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. Pro Person und Jahr sind das sage und schreibe rund 82 Kilogramm Lebensmittelabfall pro Person. Mindestens [...]
Fenchel-Tee und Fenchel-Honig kennen wir alle aus unserer Kindheit. Immer wenn eine Erkältung im Anzug war oder man über Bauchweh jammerte, wurde Fenchel-Tee oder Fenchel-Honig [...]
Der Blumenkohl, auch Karfiol genannt, ist neben Weiß- und Rotkohl das wichtigste Kohlgemüse in unseren Küchen. In Deutschland liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei immerhin sieben Kilogramm [...]
Schichtsalat im Glas, der neueste Food Trend aus den USA, ist auch bei uns total angesagt. Kein Wunder, denn Shake Salad ist gesund, lecker und [...]
Unsere belgischen Nachbarn zeigen uns immer wieder, dass Chicorée nicht nur als Salat eine leckere Angelegenheit ist. Bereits 1846 entdeckte der Chefgartenbauer Bresier im Botanischen [...]
Dass vegetarische Kost dem Fleischgenuss in Nichts nachsteht, beweist Menü dieses äußerst leckere Menü.
Um unseren Rindfleisch-Salat zuzubereiten, verwenden wir ein Skirt-Steak. Das Skirt Steak aus dem Kronfleisch wird aus dem Zwerchfell des Rindes geschnitten. Es ist recht grob [...]
Als Flan bezeichnet man eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und Flüssigkeit. Weit verbreitet und uns allen als Dessert bekannt ist die Crema catalana [...]