foodies-Weihnachtsmenü: Brühe mit weihnachtlicher Einlage, Entenbrust mit Fenchel-Aprikosengemüse, cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen

2020-12-11T09:13:26+01:0011. Dezember 2020|Kategorien: Beilagen, Desserts, Feiertage, Fleischgerichte, Geflügel, kalte Desserts, Rezepte, Saucen, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen, warme Vorspeisen, Weihnachten & Advent|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

  Vorspeise: Brühe mit weihnachtlicher Einlage   Zutaten: etwa 8 Portionen Brühe: 400 - 500 g Hohe Rippe 500 g Fleischknochen (Sand, Mark oder Fleischknochen) [...]

Aus Irischem Skirt Steak: warmer Rindfleisch-Salat mit Römersalat & Frühlingszwiebel

2020-11-19T20:43:28+01:0020. November 2020|Kategorien: Beilagen, Fleischgerichte, Hauptgerichte, Rezepte, Rind & Kalb, Salate, Vorspeisen, warme Vorspeisen|Tags: , , , , , |

Um unseren Rindfleisch-Salat zuzubereiten, verwenden wir ein Skirt-Steak. Das Skirt Steak aus dem Kronfleisch wird aus dem Zwerchfell des Rindes geschnitten. Es ist recht grob [...]

foodies-Grillsaison: Filetspieße mit süß-würziger Grillglasur

2020-09-09T09:30:15+02:009. September 2020|Kategorien: Fleischgerichte, Glutenfrei, Grillsaison, Laktosefrei, Rezepte, Rind & Kalb|Tags: , , , , , , , , , , , |

Viele Grillfachleute sind sich einig, den besten Fleischgeschmack erzielt man durch die richtige Marinade. Besonders aromatische schmecken Filetspieße mit unserer heutigen süß-würzigen Grillglasur. Die Spieße [...]

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