Lasagne kreativ: Kartoffeln statt Nudelplatten
An kalten Herbsttagen ist die Küche für manche der schönste Ort: ein warmer Platz mit vielen kulinarischen Möglichkeiten. Während der Ofen bei sommerlicher Hitze eher [...]
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Crostini gehört wie Bruschetta zu den italienischen Antipasti. Das Wort Crostini ist die Mehrzahl von Crosta, was aus dem italienischen übersetzt so viel wie Kruste [...]
Es wurde heiß in Hensslers Küche in Hamburg: Am Dienstag letzter Woche (26.11.2019) standen die fünf besten Tomatenköche Deutschlands am Herd und kochten beim großen [...]
Tomaten sind die Lieblinge der Deutsche: Knapp 17 kg verspeisen sie davon im Schnitt pro Jahr. Vor allem in Pasta, auf Pizza oder im Salat [...]
Mit dieser tollen aber auch sehr delikaten Torte genießen wir weiterhin den Frühsommer. Gefüllt ist dieser Mandel-Kuchen mit einer Ricotta Füllung. Ein Beeren-Topping lässt bei [...]
Eine Crespella ist eine „lockige Oblate“: Jedenfalls, wenn man es mit der Wortherkunft ganz genau nimmt. Im übertragenen Sinne sind Crespelle die italienische Variante der [...]
Was wäre Weihnachten ohne eine leckere Torte am Nachmittag zur Kaffeerunde? Wenn es süß, erfrischend mit Obst und dazu noch raffiniert mit Krokant sein soll, [...]