Abgebrühte Resteküche
Während der kalten Jahreszeit erfreuen sich Suppen und Eintöpfe großer Beliebtheit. Brühe ist die Basis vieler Eintöpfe. Was viele aber nicht wissen: Auch Brühwürfel lassen [...]
Resteverwertung in den Küchen Europas – Rezept Arme Ritter
Von der Minestrone bis zum Ratatouille – die kulinarische Vielfalt Europas zeigt sich auch in der Küche eindrucksvoll. Wer Reste vermeiden will, findet beim Blick [...]
Wohin mit den restlichen Weihnachtsleckereien? Tipps zum Upcycling
Weihnachten ist vorbei – und meist bleiben viele Süßigkeiten übrig. Wie sich weihnachtliches Gebäck verwerten lässt, zeigen die folgenden Tipps der Initiative „Zu gut für [...]
Schnelle und leichte Küche: Würziges Omelett
Schnell zubereitet und bestens geeignet zur Resteverwertung bieten sich Omeletts als wohlschmeckendes Gericht geradezu an. Ein paar Dinge sollte man dennoch bei der Zubereitung beachten. [...]