Abgeleitet vom elsässischen Begriff Kichel, das dem deutschen Wort Kuchen entspricht, stammt die französische Bezeichnung Quiche. Ihren Ursprung hat die Quiche, eine fraglos weltberühmte französische [...]
In den schönsten Farben leuchte sie uns auf den Märkten und in den Gemüseabteilungen entgegen: Kürbisse.
Von der Minestrone bis zum Ratatouille – die kulinarische Vielfalt Europas zeigt sich auch in der Küche eindrucksvoll. Wer Reste vermeiden will, findet beim Blick [...]
In der französischen Küche bezeichnet man bestimmte Kuchen als Tarte. Tartes werden in speziellen, flachen runden Backformen gebacken. Man kann aber auch eine Springform nutzen. [...]
Vitamine sind gerade in der Winterzeit das A und O, um den Erkältungswellen im Februar und März entgegenzuwirken. Schon gewusst? Paprika gehört zu den größten [...]
Sonntag, 15.07.2017: Finale der Fußball WM 2018 in Russland. Es treten die Mannschaften Frankreich-Kroatien an. Wir drücken den Finalisten die Daumen: WM-Rezepte: Frankreich: Quiche lorraine [...]
Die Alternative zu den typischen Kontinental-Europäischen Rezepten: Der irische Starkoch Shane McMahon hat ganz besondere Koch- und Backideen mit irischen Flair entwickelt – ein Gaumenschmaus. [...]