Aus der Provence: Bouillabaisse mit Kirschtomaten und Rouille
Die Bouillabaisse ist eine delikate Fischsuppe der provenzalischen Küche. In Marseilles gilt sie als absolute Spezialität und ist dort in fast allen Restaurants mit leichten [...]
Die Bouillabaisse ist eine delikate Fischsuppe der provenzalischen Küche. In Marseilles gilt sie als absolute Spezialität und ist dort in fast allen Restaurants mit leichten [...]
Der provenzalischen Küche und der Region um Nizza verdanken wir die Rezeptur für den Salade niçoise, den wir auch als Nizza-Salat auf vielen Speisenkarten finden. [...]
Die aus ausgesuchten Kräutern der Provence hergestellten Würzkräuter sollen sich besonders durch ihre enorme Würzkraft auszeichnen. Diese ist laut Hersteller etwa doppelt so hoch wie [...]