Sehr feine Pilz-Lamm-Pasteten mit Cheddar
Ob nun als warme Vorspeise oder leichtes Abendessen mit einem Bier oder Glas Wein, lecker sind sie auf alle Fälle die „Pilz-Lamm-Pastetchen mit Cheddar-Käse“ [...]
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Die Alpenregion ist für ihre gute Küche bekannt: Das liegt vor allem an den typischen Zutaten, die dabei verwendet werden – wie schmackhaftem Bergkäse, würzigem [...]
Der Pfannkuchen, auch als Eierkuchen bekannt, ist schnell zubereitet und sowohl salzig als auch süß sehr beliebt. Raffiniert werden unsere heutigen Pfannkuchen durch die Zugabe [...]
Am 1. Oktober war der Weltvegetariertag – weltweit wurde auf die Vorzüge einer vegetarischen Ernährung aufmerksam gemacht und darauf, dass vegetarische Ernährung äußerst gesund und [...]
Wenn ein Sternekoch, TV-Profi und Kochbuchautor eine Kochschule eröffnet, dann muss schon etwas Besonderes entstehen: Auf drei Etagen erstreckt sich die Kochschule von Christian Henze [...]
Raffiniertes Food Pairing mit saisonalen Zutaten verspricht Frank Buchholz bereits mit dem Titel seines Kochbuches „Querfeldein“. Im ersten Teil unserer Buchvorstellung konnte uns Frank Buchholz [...]
Was ist eigentlich ein Portobello-Pilz? Bio-Portobello Im Grunde ein groß geratener Champignon, der aber aufgrund seiner Lamellenausbildung einen ganz einzigartigen Geschmack hat: er [...]