Italienische Hausmannskost: Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio gehört zu den eher einfachen italienischen Nudelgerichten der süd- und mittelitalienischen Küche. Eine abgewandelte Variante findet man in Rom und den [...]
Buchvorstellung Avec Amour : Teil 2 – Rezepte zum Verlieben + Rotbarbe mit Olivenöl-Emulsion
Bereits mit dem Titel dieses Kochbuches„ Avec Amour“ versprechen uns Lea Linster und Peter Gaymann in ihrem Kochbuch Rezepte zum Verlieben. Im ersten Teil unserer [...]
Deutsche verzehren gut einen Liter Olivenöl pro Jahr – Das sollten Verbraucher über Olivenöl wissen
Das flüssige Gold der mediterranen Küche landet immer häufiger in deutschen Töpfen. Doch welches Olivenöl ist besonders hochwertig, welches zum Braten geeignet und worauf sollten [...]
Buchvorstellung: Vegetarisch kochen – türkisch – eine der raffiniertesten Küchen der Welt präsentiert sich – mit Rezepten
Wer bei türkischem Essen nur an Döner und Kebap denkt, hat bisher kulinarisch viel verpasst. Dieses Buch zeigt: Die türkische Küche gilt zu Recht als [...]
Was sie über Olivenöl wissen sollten
Olivenöl ist längt nicht mehr nur der mediterranen Küche vorbehalten, sondern gehört inzwischen zum Standard in allen Küchen. Olivenöl Grund genug für [...]