Asiatischer Food-Trend: Sommerrollen leicht gemacht
Anders als in unseren Gefilden läutete das chinesische Neujahrsfest am 28. Januar bereits den Frühling ein: Für das leibliche Wohl sorgt traditionell die beliebte Frühlingsrolle [...]
Regionale Küche: Münsterländer Töttchen
Das Töttchen ist nicht nur eine äußerst leckere Spezialität, sondern im Münsterland fast schon ein Nationalgericht. Früher war das herzhafte, scharfe und gleichzeitig süßsaure Ragout [...]
Tempura – Gemüse und Meeresfrüchte im Knuspermantel
Ursprünglich von portugiesischen Jesuiten in Japan eingeführt, hat das frittierte Gemüse längst wieder den Weg auf europäische Teller gefunden. Ob als Vorspeise im Asia-Restaurant oder [...]
Kochschulen: Genuss verbindet – Trixi Bannert´s Wein- und Kochschule in Münster – mit Rezept
Wer kennt ihn nicht, Rechtsmediziner Professor Karl-Friedrich Boerne und seine rechte Hand Alberich, die gemeinsam mit Hauptkommissar Frank Thiel und seiner junge Assistentin Nadeshda alle [...]