Warum TV-Koch Mirko Reeh rein pflanzliches Schmalz in seiner Kochschule einsetzt + Rezept + Gewinnspiel

2019-02-21T09:39:43+01:0028. Januar 2019|Kategorien: Aktionen & Gewinnspiele, Beilagen, Gemüse & Kartoffel, Klöße / Knödel, Kochschulen & Restaurants, Rezepte|Tags: , , , , , , , |

Bei dem Wort Schmalz wird so mancher im ersten Moment an traditionell-deftige Hausmannskost denken – doch der Geschmacksträger ist auch in der modernen Küche nicht [...]

Video: Parma und das „Food-Valley“ – Die Heimat der Mutti-Tomaten

2018-08-21T13:12:04+02:003. April 2018|Kategorien: Goodies 4 Foodies, Storys|Tags: , , , , , , , , , |

Der Frankfurter Koch Mirko Reeh ist zu Besuch in Parma, der Hauptstadt des italienischen Food Valleys. Seit Generationen ist Parma bekannt für Kulinarik par excellence und Lebensmittel mit einem unvergleichlichen Geschmack, die direkt aus der Region stammen. Mirko Reeh ist zu Gast in der schönen traditionellen Altstadt Parmas, erkundet die Food-Hotspots und gibt Geheimtipps für kulinarische Genüsse, fernab von den italienischen Verkaufsschlagern Pizza und Pasta…..aber schauen Sie selbst.

Zurück zu den Wurzeln – und zur Traditionsküche: Selber Fermentieren mit Excellence-Koch Mirko Reeh

2018-07-12T09:55:17+02:0026. April 2017|Kategorien: Gemüse & Kartoffel, Goodies 4 Foodies, Kochschulen & Restaurants, Lebensmittel, Rezepte|Tags: , , , , , , , |

Regionale Gerichte und authentische Klassiker sind wieder voll im Trend. Da ist es kein Wunder, dass traditionelle Zubereitungsweisen entstaubt und neu entdeckt werden. So auch [...]

Keine Suppenkasper: Food-Trends zum Löffeln von Kochprofi Mirco Reeh – mit Christian´s Linsensuppe

2019-02-27T09:49:23+01:009. März 2017|Kategorien: Goodies 4 Foodies, Kochschulen & Restaurants, Lebensmittel, Rezepte, Suppen & Eintöpfe|Tags: , , , , , , , , |

Suppen haben ihr biederes Image längst verloren und liegen derzeit voll im Trend. Jetzt hat das sogenannte „Souping“ sogar Saftkuren als Detox-Trend abgelöst. Beim Souping [...]

Starköche als Botschafter für Pausenbrotaktion – nicht nur für Kinder – mit Rezepten

2017-01-17T13:10:21+01:0029. Mai 2015|Kategorien: Backen, Brot & Brötchen, Goodies 4 Foodies, Rezepte, Storys|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Die Initiative „Gesundes Pausenbrot“ der irischen Buttermarke Kerrygold findet auch in diesem Jahr unter prominenter Anleitung statt: Fünf bekannte Köche sind bei einzelnen Schulaktionen vor [...]

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