Abgeleitet vom elsässischen Begriff Kichel, das dem deutschen Wort Kuchen entspricht, stammt die französische Bezeichnung Quiche. Ihren Ursprung hat die Quiche, eine fraglos weltberühmte französische [...]
Wer genießen will, muss – manchmal – auch leiden.
Ursprünglich stammt der Meerrettich aus Ost- und Südeuropa. Der Legende nach soll der Nürnberger Markgraf Johann von einer Reise den Meerrettich nach Franken mitgebracht haben. [...]
Der Lardo ist ein sehr fetter besonders gereifter Speck aus der italienischen Küche. Er wird aus dem Rückenspeck hergestellt. Der Speck der Rasse Mora Romagnola [...]
Gerade wenn draußen das nasskalte Novemberwetter sein Unwesen treibt, ist wieder Hochsaison für Erkältungen. Aber mit der richtigen Ernährung lässt sich etwas gegen die Anfälligkeit [...]