Tea-Time: schnelles Lemon Curd
In Großbritannien gehört Lemon Curd zu den traditionellen Brotaufstrichen ähnlich der Marmelade bei uns. Klassisch wird er zum Nachmittagstee mit Toastbrot oder Scones serviert. Gerne [...]
Karnevalsgebäck: Berliner, Kreppel, Krapfen
Erwähnt wurden die Berliner Pfannkuchen erstmals um 1765. Der Legende nach soll ein Berliner Bäckerjunge, den man nicht zur Artillerie einziehen wollte, die runden Gebäckstücke [...]
Zwetschgenmus-Latwerge-Powidl – Zubereitung auf dem Herd oder im Backofen
Je nach Region hat das dicke schwarze Pflaumenmus unterschiedliche Namen. Egal, ob Powidl, Latwerge, Latwersch oder Zwetschgenmus genannt, seit Generationen ist es bekannt als süßer [...]
Clevere Sommeridee: Verführerische Shakes aus selbstgemachter Cocktail-Konfitüre
Wenn in diesen Tagen die Sommersonne lacht, ist wieder Frucht- und Cocktailzeit. Beides kann man auch miteinander verbinden. Der Clou: In wenigen Schritten kreiert man [...]
Delikate Vorspeise: Crostini mit Ricotta und selbstgemachter Paprikamarmelade
Crostini gehört wie Bruschetta zu den italienischen Antipasti. Das Wort Crostini ist die Mehrzahl von Crosta, was aus dem italienischen übersetzt so viel wie Kruste [...]
Selfies auf Vorrat: Beeren-Mango-Fruchtaufstrich, Erdbeer-Stachelbeer-Aufstrich und Aprikosen-Amaretto-Fruchtaufstrich mit Mandeln
Es ist wieder soweit, Wochenmärkte, Gemüsehändler und Supermärkte bieten jede Menge leckere Obstsorten aus heimischem Anbau an. Da das Selbermachen von Konfitüren und Marmeladen „in“ [...]
Selfie zum Frühstück oder Brunch: Mango-Orangen-Aufstrich mit Minze und Mandeln
Was auf keinem Frühstückstisch und schon gar nicht beim Brunch fehlen darf, ist ein selbstgemachter Aufstrich. Seit circa 4000 Jahren wird die Nationalfrucht der Inder, [...]
Frühstück oder Brunch: Samtiger Bananen-Zitronen-Aufstrich
Was auf keinem Frühstückstisch und schon gar nicht beim Brunch fehlen darf, ist eine selbstgemachte Konfitüre. In kürzester Zeit ist die feine Konfitüre aus Bananen [...]
Selfies für Frühstück und Brunch: Konfitüre à la Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Was auf keinem Frühstückstisch und schon gar nicht beim Brunch fehlen darf, ist eine selbstgemachte Konfitüre. Der Rhabarber, im Grunde kein Obst sondern botanisch gesehen [...]
Gewinnspiel: Jetzt Pflaumen einkochen mit Leifheit
Endlich wieder Pflaumenzeit. Damit Pflaumenliebhaber auch nach der Saison nicht auf die Leckereien verzichten müssen, sollten die Früchte jetzt frisch gepflückt und eingekocht werden. So [...]