Wintergenüsse : Omas Lieblingsrezepte für Sauerbraten und Linsensuppe
Wenn es draußen richtig kalt und frostig ist, gibt es nichts Besseres als sich mit einem winterlichen Schlemmergericht aufzuwärmen. Die Lieblingsrezepte von „SURIGOma“ Helma [...]
Wärmt von innen: Claudelle Deckert´s Lieblings-Wintergericht – Linsencurry
Wenn es draußen dunkel und ungemütlich wird, ist „Cocooning“ angesagt. Bei Kerzenschein, Kaminfeuer und winterlichen Gerichten, die Körper und Seele guttun, zeigt sich die kalte [...]
Plötzlich eigener Chefkoch: Drei locker leichte Fisch-Rezepte für die Zeit im Home Office
Die Mittagspause mit den Kollegen beim Lieblingsitaliener um die Ecke verbringen? Nur eines der Dinge, auf die wir uns jetzt schon wieder freuen können. Bis [...]
Vegetarisch: Beluga-Linsen in Senfsauce zu gebackener Rote Bete und Kürbisspalten
Als Gewürz wurde der Senf von den Chinesen bereits vor 2000 Jahren genutzt und geschätzt. Erst im vierten Jahrhundert gelangte der Senf nach Griechenland und [...]
Lachsfilet unter der Tomaten-Haube – ein raffiniertes Rezept von TV-Koch Mirko Reeh
Das Tomatenfruchtfleisch des italienischen Delikatessenherstellers Mutti bringt die italienische Sonne auf den Tisch: Bei den Tomaten in Stücken, auch Polpa genannt handelt es sich um [...]
Machen fit und schmecken lecker – delikate Salate, schnell zubereitet
Nach dem vielen guten und zumeist gehaltvollen Essen an den Festtagen ist die leichte Küche angesagt und Salate die perfekte Wahl. Diese lassen sich schnell, [...]
Vegan, Vegetarisch, Laktosefrei: Roter Linseneintopf
Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Linsen kleine Powerpakete, die nicht nur gut schmecken sondern auch unserer Gesundheit guttun. Die Rote Linse ist die geschälte Form [...]
Keine Suppenkasper: Food-Trends zum Löffeln von Kochprofi Mirco Reeh – mit Christian´s Linsensuppe
Suppen haben ihr biederes Image längst verloren und liegen derzeit voll im Trend. Jetzt hat das sogenannte „Souping“ sogar Saftkuren als Detox-Trend abgelöst. Beim Souping [...]
Zwei besonders delikate Suppen: Rote Linsensuppe mit Koriander – Buttermilch-Zucchini-Suppe mit Lachs – Plus: Nährwertangabe für Diabetiker
Fast jeder liebt Suppen – denn Suppen-schmecken immer und zu fast jeder Gelegenheit, ob nun cremig, würzig oder scharf, ob als Vorspeise oder Hauptgericht. [...]
Buchvorstellung: Wein muss rein! – mit Rezept für eine sehr delikate Linsensuppe mit Rotwein
Nach dem großen Erfolg des Kochbuches „Das Gelbe vom Ei“ sind der Kölner Cartoonist Peter Gaymann und die Luxemburger Sterneköchin Léa Linster mit Ihrem zweiten [...]