Suppentag: Meerrettichsuppe mit Steinpilzen & Kürbiskern-Gremolata
Wer genießen will, muss – manchmal – auch leiden.
Herbst Küche: Entenbrust mit Kürbis und cremiger Orangensauce
Gerade in der Herbst- und Winterzeit erfreut sich die Entenbrust in den Foodies-Küchen besonderer Beliebtheit, doch beim Einkauf ist unbedingt auf gute Qualität zu achten. [...]
So schmeckt der Herbst – Leckere Rezepte mit Kartoffeln zum Aufwärmen und für die schnelle Küche
Im Herbst, wenn die Tage kürzer werden und das Laub der Bäume sich verfärbt, beginnt die Haupterntezeit der Kartoffel. Mit der tollen Knolle lassen [...]
Schauriger Genuss zu Halloween: Fruchtige Kürbis-Suppe
Am 31. Oktober ist es wieder soweit – Halloween steht – im Wortsinn – vor der Tür. Einer Umfrage zufolge feiern inzwischen rund 44 Prozent [...]
Kürbiszeit: Maultaschen mit Kürbis-Topfenfüllung
Rezepte für Teigtaschen findet man so ziemlich auf der ganzen Welt. Bekannt in unseren Breiten sind Ravioli und Tortellini aus Italien, die Tiroler Schlutzkrapfen, russische [...]
Kürbiszeit vom Feinsten: Kürbis als Salat, Suppe, Quiche und vom Grill – mit Angaben für Diabetiker
In den schönsten Farben leuchte sie uns auf den Märkten und in den Gemüseabteilungen entgegen: Kürbisse.
Ein herbstliches Traumpaar: Leckereien mit Schweizer Käse und Kürbis
Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, ist es Zeit für die köstliche Herbstküche. Ein Gemüse hat dabei einen festen Stammplatz: der Kürbis. Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder Patissons. Der bunte Gute-Laune Garant lässt sich vielseitig zubereiten und ist außerdem gesund, denn Kürbis ist reich an Ballaststoffen, er ist kalorienarm und enthält viel Kalium, Vitamin A und Folsäure.
Vegan und laktosefrei: köstliche Kürbisnudeln mit Salbei
Das Herbstgemüse Kürbis hat in den letzten Jahren ein Revival in der Küche erlebt und wird schon längst nicht mehr nur als Halloween-Dekoration verwendet. Ob [...]
Kürbiszeit: Wertvolle Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung des beliebten Herbstgemüses
Der Kürbis ist für viele von uns das Herbstgemüse schlechthin. In Summe gibt es weltweit zirka 800 verschiedene Kürbissorten. Am beliebtesten sind der Hokkaido und [...]
Gewinnspiel: Pays d’Oc IGP Leckere Kürbisgerichte zu Weinen aus der südfranzösischen Denomination
Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Damit Sie für Kürbissuppe und Co. auch eine passende Weinbegleitung anbieten können, hat Ihnen Verena Herzog, Sommelière und langjährige [...]