Moderne Alpenküche – nicht nur in Bayern ein Genuss – Alpenknödel mit Rahmpilzen
Die Alpenregion ist für ihre gute Küche bekannt: Das liegt vor allem an den typischen Zutaten, die dabei verwendet werden – wie schmackhaftem Bergkäse, würzigem [...]
Darum essen wir im Winter so gerne Süßes: + Rezept für Kartoffel-Mohn-Knödel
Winterzeit ist Naschzeit. Kein Wunder, denn was gibt es Schöneres, als sich an einem kalten Abend mit einem schokoladigen Kakao und etwas Süßem zu verwöhnen? [...]
Herbstdessert-Rezept: Zwetschgen-Quarkknödel
Ob süß oder herzhaft, als Nachspeise oder im Hauptgericht – Quark ist für viele Gerichte eine wichtige Grundzutat und ein Muss in jeder Küche. Ein [...]
Münchnerküche: Weißwurst-Brezenknödel auf Kraut mit Senfsauce
Am 22.Februar 1857 wurde im Gasthaus „Zum Ewigen Licht“ am Münchner Marienplatz vom Wirtsmetzger Moser Sepp die Weißwurst erfunden – und zwar zufällig bei der [...]
Fußball WM 2018: Halbfinale mit Fish and Chips aus England und Knedle od marelice aus Kroatien
Welche Mannschaft wird wohl gegen Frankreich im Finale antreten ? Heute am 11.7.2018 wird sich das im Spiel England gegen Kroatien in Moskau ab 20:00 [...]
The spirit of Austria – Teil 5: Punschkrapfen mit Tomate und Ingwer sowie Schoko-Bananen-Knödel von Thomas Scheiblhofer
Thomas Scheiblhofer, der megakreative Patissier, ist ein Spezialist dafür, wenn Gemüse etwa auf Schokolade treffen soll. Im vielfach ausgezeichneten Veggie-Restaurant „Tian“ in Wien brilliert Scheiblhofer [...]
Süßes und Herzhaftes aus der Olympiaregion Seefeld: Omas Tiroler Schmankerl für die kalten Tage – mit sechs Rezepten
In der Herbst- und Winterzeit steigt wieder der Appetit auf herzhafte Schmankerln. Die Olympiaregion Seefeld in Tirol, bekannt und beliebt für ihre traditionelle Küche und [...]
foodies EM-Küche: Rezepte aus der Slowakei Bryndzove Halusky und Wales Welsh Rarebit
Am heutigen EM Tag finden beide Spiele ab 21:00 Uhr statt. Wir müssen uns wieder entscheiden welches der Spiele wir live verfolgen werden. In Saint-Etienne [...]
Saftiger Braten: Rinderbraten mit Meerrettich-Cranberry-Sauce, glasierten Möhren und Walnuss-Knödeln
Innen zartrosa und außen knusprig braun – so soll ein Rinderbraten auf den Tellern landen. Damit dies mit Sicherheit gelingt, ist ein Stück Rindfleisch aus [...]