Genial: Beim Kochen mit Mineralwasser Kalorien einsparen – mit Rezept
In der kühleren Jahreszeit werden die Gerichte wieder etwas schwerer und gehaltvoller. Für mehr Leichtigkeit bedarf es jedoch nur einer ganz simplen Zutat, die bei [...]
Tomaten-Duett im Wechselspiel der Aromen: Confiertes Kabeljaufilet mit Tomaten-Basilikum-Fumet und Tomatenconfit
Wie facettenreich und spannend der frisch-fruchtige und zugleich süßliche Geschmack sonnengereifter Tomaten in einem Gericht sein kann, beweist Sternekoch Dirk Luther, der sein Sterne-Restaurant an [...]
foodies Fußball EM-Küche: Viertelfinale mit Rezepten aus Portugal – Frittierte Kabeljau-Bällchen – und aus Polen – Zwiebelringe in Knusperteig
Heute startet das erste Spiel im Viertelfinale der EM 2016. Um 21:00 Uhr spielen im k.o.-Verfahren die Mannschaften aus Portugal und Polen in Marseille. Den [...]
Interessante Studie: So viel Fisch essen die Deutschen – mit Rezepten und wertvollen Tipps
Fisch macht fit! Diese Botschaft kommt bei den Deutschen langsam an. Immerhin genießt knapp jeder zweite Deutsche (genau sind es 44 Prozent) jede Woche einmal [...]
Leichte Küche – Zartes Kabeljaufilet mit Kartoffel-Joghurtpüree
Das weiße Fleisch des Kabeljaus, auch Dorsch genannt, ist zart und fest und daher ideal für eine leichte Mahlzeit. In Westeuropa zählt der Kabeljau übrigens [...]