Zeit für Wildes: Kräuter aus der Stadt
Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf Grünflächen und am Wegesrand zahlreiche wilde Kräuter. Bei der Ernte gibt es [...]
Wir fangen den Sommer ein mit selbstgemachtem Sirup – mit vielen Rezepten
Jetzt im Sommer schmeckt Sirup gemischt mit Leitungswasser, Mineralwasser oder auch in Cocktails besonders gut. Sie bieten viel Abwechslung für sommerliche Getränke. [...]
Osterdessert: Holunderblüten-Mousse auf Erdbeer-Carpaccio mit Minzpesto
Wir kennen alle Carpaccio als Vorspeise aus der italienischen Küche, sehr dünn geschnittenes Rindfleisch, lecker angemacht. Alleine beim Namen Erdbeer-Carpaccio ist uns natürlich sofort klar, [...]