Vegetarisch, laktosefrei: Kürbisflan auf Herbstsalat
Als Flan bezeichnet man eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und Flüssigkeit. Weit verbreitet und uns allen als Dessert bekannt ist die Crema catalana [...]
Herbst Küche: Entenbrust mit Kürbis und cremiger Orangensauce
Gerade in der Herbst- und Winterzeit erfreut sich die Entenbrust in den Foodies-Küchen besonderer Beliebtheit, doch beim Einkauf ist unbedingt auf gute Qualität zu achten. [...]
Kürbiszeit: Wertvolle Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung des beliebten Herbstgemüses
Der Kürbis ist für viele von uns das Herbstgemüse schlechthin. In Summe gibt es weltweit zirka 800 verschiedene Kürbissorten. Am beliebtesten sind der Hokkaido und [...]
Herbst-Backen: süße Kürbisbrötchen
In einer guten Stunde sind die süßen Kürbisbrötchen servierbereit. Als Kürbisfleisch kann man das Fruchtfleisch des Hokkaido-Kürbis oder aber das vom Butternut-Kürbis nehmen. Hokkaido-Kürbis: [...]
Gewinnspiel: Kräftige Rotweine von Pays d’Oc IGP zu deftigen Eintöpfen + Rezept
Wenn draußen das Laub von den Bäumen fällt und beim Spaziergang die Jacke wieder zugeknöpft werden muss, sehnt man sich nach deftigen Gerichten zum Aufwärmen. [...]
Bald ist es soweit „Herbstzeit = Kürbiszeit“ – Rezept Hokkaido-Kürbissuppe
Beim Einkauf lachen uns jetzt so langsam auf den Märkten und in den Gemüseabteilungen die ersten Kürbisse entgegen. Grund genug in der foodies-Redaktion eine leckere [...]