Kochen im Tontopf: Hähnchenbrust „Indische Art“
Wir bereiten Hähnchenbrust auf indische Art im multifunktionellen Römertopf-Bräter zu. Die Möglichkeit, Lebensmittel im Tontopf zu garen, hatten bereits die Menschen in der Steinzeit erkannt.Die [...]
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Ein Hähnchen bringt man immer wieder und auch gerne auf den Tisch. Ein knuspriges Hähnchen mit frischen Möhren eignet sich wunderbar, um es an einem [...]
Die Schwaben beanspruchen für sich, dass ihre Heimat die traditionelle Stammregion der Maultaschen sei. Doch das ist nicht unumstritten, denn auch bei den Badenern gehören [...]
Wintergrillen wird in Deutschland immer beliebter. Bereits jeder Vierte grillt auch in den kalten Monaten des Jahres – Tendenz steigend. Immerhin sechs Prozent der Deutschen [...]
Der Begriff marinieren stammt aus dem französischen und bedeutet übersetzt „in Salzwasser einlegen“. Heute legen wir meist rohes Fleisch oder Fisch in würzige Marinaden, um [...]
Involtino ist das italienische Wort für Roulade. Wir bereiten somit eine Roulade aus Hähnchenbrust zu. Herzhaft und würzig werden die Involtini durch die Füllung mit [...]
Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ist der Genuss von Geflügelfleisch rasant gestiegen und liegt pro Kopf bei circa 20 kg pro Jahr. Allerdings wollen [...]
Das beste Stück von einer Ente ist die Brust. Diese harmonisiert, wie unser Rezept zeigt, besonders gut mit fruchtigen Saucen.. Beim Einkauf sollten sie Entenbrust [...]
Besonders in der kalten Jahreszeit machen wir es uns – Stichwort Cocooning – gerne zu Hause gemütlich, laden gerne Gäste ein und verwöhnen sie mit [...]
Teutoburger Raps-Kernöl ist ein Speiseöl für Genießer. Mit seinem nussig-feinen Geschmack und seiner intensiv goldgelben Farbe setzt es in der kalten und warmen Küche kulinarische [...]