Warum wird an Sankt Martin Gans gegessen?
Heute, am 11.11., wird bekanntermaßen vielerorts traditionell wieder die Martinsgans gegessen. Doch wie genau ist denn das Federvieh zu seinem Namen gekommen? Die Gans ist [...]
Winterzeit ist Bratenzeit – Chefköche verraten ihre besten Kreationen aus dem Ofen
Besonders in der Winterzeit zaubern die Chefköche aus der Hotellerie und Gastronomie raffinierte Braten und kreative Beilagen auf den Tisch.
Traditionelles Festessen: Gänsebraten mit Aprikosen-Thymian-Füllung und Beilagen
Die Weihnachtsgans gilt ohne Frage als das Weihnachtsessen schlechthin. In vielen Familien wird sie entweder am Heiligabend oder an einem der Festtage serviert. Ein Weihnachtsfest [...]