Pasta und Basta: Zitronen Spaghetti mit Lachs
Laut Wikipedia sind Spaghetti Nudeln aus Hartweizen mit rundem Querschnitt, von etwa zwei Millimeter Durchmesser und einer Länge von etwa 25 cm. Der Name Spaghetti [...]
Leichte Küche mit Mineralwasser: Fünf Tipps zu fettfreiem Braten & Co – mit Rezept
Wer seiner Gesundheit etwas Gutes tun möchte, sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten. Aber wie lässt sich das im Alltag möglichst schnell und einfach umsetzen? [...]
Weihnachtsfrühstück: Räucherlachs mit Honig-Senf-Sauce und Honig-marinierte Pilze und Schalotten
Ob Raclette, Kartoffelsalat oder Fondue – der traditionelle Festtagsschmaus ist das absolute Highlight der Weihnachtszeit. „Die Planung konzentriert sich häufig auf die abendlichen Menüs“, sagt [...]
foodies-Weihnachtsmenü: Hauptgericht – Zander oder Lamm
Hauptgericht: Gebratener Zander mit Salbeibutter und Kartoffel-Sellerie-Püree Zander mit Salbeibutter Zubereitungszeit circa 60 Minuten Zutaten für 4 Personen: 800 g Zanderfilets mit Haut [...]
Spanische Küche aus dem Römertopf: Paella Katalan
Wer kennt sie nicht die Paella, ob nun aus dem Spanien-Urlaub oder aufwändig selbst zubereitet und in einer lauen Sommernacht mit Freunden verzehrt. Die Paella, [...]
Leichte Sommerküche – gebratenes Zanderfilet mit Kresseschaum auf Wurzelgemüse
Heute geht es weiter mit unserer leichten Sommerküche. Den Zander, den wir für heute ausgesucht haben, begleiten Karotten, Sellerie, Radieschen und Kartoffel, die man aus [...]
Aus der Provence: Bouillabaisse mit Kirschtomaten und Rouille
Die Bouillabaisse ist eine delikate Fischsuppe der provenzalischen Küche. In Marseilles gilt sie als absolute Spezialität und ist dort in fast allen Restaurants mit leichten [...]
Leichte Küche mit Milch & Co. Vorspeise Fenchel-Mango-Salat + Hauptspeise Fischpfanne + Dessert Gefüllte Crêpes mit Blaubeeren und Vanilleeis
Fitness für den Körper, eine große Geschmacksvielfalt durch die unterschiedlichen Milchprodukte und ein breites Einsatzspektrum in der Küche, dies alles bieten Milchprodukte. Kaum ein Rezept [...]
Leichte Sommerküche – Gedünsteter Lachs mit Tomaten und Oliven
An einem lauen Sommerabend nach großer Hitze wollen wir eine leichte, mediterrane Küche genießen. Lachs ist nicht nur sehr lecker, sondern mit seinem hohen Gehalt [...]
Plötzlich eigener Chefkoch: Drei locker leichte Fisch-Rezepte für die Zeit im Home Office
Die Mittagspause mit den Kollegen beim Lieblingsitaliener um die Ecke verbringen? Nur eines der Dinge, auf die wir uns jetzt schon wieder freuen können. Bis [...]