Tomaten-Duett im Wechselspiel der Aromen: Confiertes Kabeljaufilet mit Tomaten-Basilikum-Fumet und Tomatenconfit
Wie facettenreich und spannend der frisch-fruchtige und zugleich süßliche Geschmack sonnengereifter Tomaten in einem Gericht sein kann, beweist Sternekoch Dirk Luther, der sein Sterne-Restaurant an [...]