Kalte Sommer-Delikatesse: Erdbeer-Melonen-Suppe
Ob als Vorspeise, Dessert oder zwischendurch – eine Erdbeer-Melonen-Suppe ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Fruchtig und kühl stillt sie den kleinen Hunger, ohne [...]
Schnelle Eis-Dessert: Vanilletraum und Float
Mag das Hauptgericht auch noch so köstlich schmecken, ein raffiniertes Eis-Dessert als krönender Abschluss ist doch oft der Höhepunkt des Menüs. Von den Franzosen kommt [...]
Grillen wie die Meister: Süßkartoffelpommes, Côte de Bœuf und Erdbeer-Crème-Brûlée
Sommer, Sonne, Grillzeit. Derzeit duftet es wieder herrlich nach glühenden Kohlen. Doch längst kommt nicht mehr nur Kollege Bratwurst auf den Grill. Richtige Meister am [...]
Tea-Time: schnelles Lemon Curd
In Großbritannien gehört Lemon Curd zu den traditionellen Brotaufstrichen ähnlich der Marmelade bei uns. Klassisch wird er zum Nachmittagstee mit Toastbrot oder Scones serviert. Gerne [...]
Leichte Küche mit Mineralwasser: Fünf Tipps zu fettfreiem Braten & Co – mit Rezept
Wer seiner Gesundheit etwas Gutes tun möchte, sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten. Aber wie lässt sich das im Alltag möglichst schnell und einfach umsetzen? [...]
Süße Sünde: Griechisches Joghurt-Tiramisu
Seinen 65. Geburtstag konnte das Tiramisu bereits vor ein paar Jahren feiern. Denn im Restaurant Albergo Roma im italienischen Tolmezzo hatte der Küchenchef das allererste [...]
Laktosefrei, vegetarisch: Kokos-Toncabohnen-Crème Brûlée mit Kumquats
Wer kennt und liebt nicht das leckere französische Dessert Crème brûlée oder die nicht minder delikate Crema catalana der Spanier und Portugiesen. Das spezielle an [...]
Wintergrillen: Wintermenü vom Grill vom Grillmeister Don Caruso.
Wintergrillen wird in Deutschland immer beliebter. Bereits jeder Vierte grillt auch in den kalten Monaten des Jahres – Tendenz steigend. Immerhin sechs Prozent der Deutschen [...]
Was unterscheidet eine Grapefruit von einer Pampelmuse?
Die Artenvielfalt der Zitrusfrüchte ist bekanntlich sehr groß. Und zwar so groß, dass man da schon mal den Überblick verlieren kann. Die Begriffe Grapefruit und [...]
foodies-vegetarisches-Weihnachtsmenü: Oh, du Fröhliche!
Dass vegetarische Kost dem Fleischgenuss in Nichts nachsteht, beweist Menü dieses äußerst leckere Menü.