Moderne Alpenküche – nicht nur in Bayern ein Genuss – Alpenknödel mit Rahmpilzen

2020-02-27T09:22:19+01:0027. Februar 2020|Kategorien: Hauptgerichte, Klöße / Knödel, Rezepte, Vegetarisch, Vegetarisch & Vegan & Glutenfrei & Laktosefrei & Diabetiker|Tags: , , , , , , |

Die Alpenregion ist für ihre gute Küche bekannt: Das liegt vor allem an den typischen Zutaten, die dabei verwendet werden – wie schmackhaftem Bergkäse, würzigem [...]

Weihnachtliches Veggie-Rezept vom Sternekoch Maimilian Moser

2019-12-18T08:50:19+01:006. Dezember 2019|Kategorien: Feiertage, Goodies 4 Foodies, Hotels, Rezepte, Vegetarisch & Vegan & Glutenfrei & Laktosefrei & Diabetiker, Weihnachten & Advent|Tags: , , , , , , , |

Gänsebraten mit Knödel oder Würstchen mit Kartoffelsalat gehören für viele zum Weihnachtsfest wie Geschenke unter den Christbaum. Sternekoch Maximilian Moser Maximilian Moser, Küchenchef [...]

Die schönsten Weinreisen vom Piemont bis Lanzarote: Traubenlese, Törggelen und ein göttlicher Tropfen

2018-10-09T10:30:20+02:009. Oktober 2018|Kategorien: Goodies 4 Foodies, Storys|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Ernten, feiern, verkosten – in Europas Weinregionen dreht sich der ganze Herbst um den Rebensaft. Während Südtirols Buschenschänke die jahrhundertealte Törggelen-Tradition zelebrieren, finden sich vinophile [...]

Bayerische Brotzeit: Weißwurst-Radieschen-Salat und selbstgemachte Brezen

2019-05-22T08:37:05+02:003. Oktober 2018|Kategorien: Backen, Brot & Brötchen, kalte Vorspeisen, Kleingebäck, Rezepte, Salate, Vorspeisen|Tags: , , , , , , , |

Eine Brotzeit ist laut Wikipedia eine Zwischenmahlzeit, also eine Mahlzeit, die man zwischen den Hauptmahlzeiten einnimmt. In Bayern besteht einen zünftige Brotzeit häufig aus verschiedenen, [...]

Carina Linnemann Bayerns beste Nachwuchsköchin + Gewinnermenü

2019-01-31T13:05:30+01:0025. Juni 2018|Kategorien: Desserts, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Goodies 4 Foodies, Hauptgerichte, Hotels, Rezepte, Rind & Kalb, Saucen, Storys|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

In wenigen Monaten vom Küchenlehrling zur Bayerischen Meisterin – das ist die Erfolgsgeschichte der 20-jährigen Carina Linnemann, Auszubildende im Hotel vier Jahreszeiten in Starnberg. [...]

BAYURVIDA – eine neue Art des Kochens: Ein ganz besonderes Spargelrezept aus dem Staudacherhof in Garmisch-Partenkirchen

2020-02-10T15:12:14+01:002. Mai 2018|Kategorien: Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Kartoffel, Goodies 4 Foodies, Hotels, Kochschulen & Restaurants, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |

Spargel-Fans kommen zurzeit wieder voll auf ihre Kosten. Liegen die knackigen Stangen im Einkaufskorb, fehlt oft nur noch ein neues kreatives Rezept. BAYURVIDA-Koch Sascha Horst, [...]

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