Zeit für Wildes: Kräuter aus der Stadt
Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf Grünflächen und am Wegesrand zahlreiche wilde Kräuter. Bei der Ernte gibt es [...]
Farbenfrohe Sommerrezepte: Teil 2 – Bärlauch-Gnocchi mit Spargel und Haselnuss-Butter – plus Weinempfehlung
Weiter geht es mit unserem Spezial „Farbenfrohe Sommerrezepte“ mit vegetarischen und veganen Gerichten, kreiert von der Foodbloggerin Denise Schuster im Auftrag von Bordeaux-Weinen. frischer [...]
Reisetipp: Eine kulinarische Reise durch die Steiermark – dazu das Rezept für: Spargel-Brennnessel-Schnitzel mit Bärlauch-Topfenomelett
Süss und mächtig oder herzhaft und deftig – so kennen wir alle die gutbürgerliche Küche Österreichs. Executive Chef Helmut Leitner und sein Souschef Michael Matteotti [...]
Was hat der Bärlauch mit dem Bär zu tun? – mit Rezept für foodies-Bärlauch-Butter
Der Bärlauch gehört zu der Gattung der Laucharten und ist somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Gefunden haben wir viele verschiedene Namen für den [...]