Laktosefrei, vegetarisch: Schwarzwälder-Kirsch-Schichtdessert

Die beliebteste deutsche Torte, auf der ganzen Welt bekannt ist die Schwarzwälder Kirschtorte.

Ihre wesentlichen Komponenten sind Schokoladenbiskuitböden, Kirschen, Kirschwasser und viel Sahne.

Dieses Laktosefreie und vegetarische Dessert, angelehnt an die Torte, ist frei von Alkohol und hat definitiv weniger Kalorien als eine Schwarzwälder Kirschtorte. Dennoch ein leckeres Dessert zum Abschluss eines Menüs.

Schwarzwälder-Kirsch Schichtdessert

Rezept: Schwarzwälder-Kirsch-Schichtdessert

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

1 kleines Glas Sauerkirschen (360 g)
3 EL Zucker
1 Prise Zimtpulver
1 EL Speisestärke
1 Vanilleschote
350 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur
12 Löffelbiskuits
100 g dunkle Kuvertüre oder fertige Schokoladenraspel
Melisseblättchen zum Garnieren

Zubereitung:

Die Kirschen abgießen, den Saft dabei auffangen. Saft in einem Topf mit Zucker und Zimt aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren und den Saft damit binden. Die Kirschen in die Kirschsauce geben und abkühlen lassen.
Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Das Vanillemark mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Natur verrühren.
Die Löffelbiskuits quer in Scheibchen schneiden. Mit einem Sparschäler oder einer Reibe Streifen von der Kuvertüre abschaben.
Kirschsauce, Vanillecreme und Löffelbiskuits gleichmäßig in Schichten auf 4 Whiskeytumbler oder hohe Glasschalen verteilen. Mit Schokoladenstreifen und Melisseblättchen garniert servieren.

Foto: Alpro