Viele von Ihnen haben vielleicht schon einen Vorrat an selbstgemachten Konfitüren, Marmeladen und Gelees aus den Früchten dieses Sommers hergestellt.

Unsere süßen Quark Streuselbrötchen passen perfekt dazu. Noch lauwarm aus dem Backofen aufschneiden, mit Butter bestreichen und darauf eine der leckeren Konfitüren, so kann der Tag beginnen.

Rezept:

Süße Quark-Streuselbrötchen

Zubereitung: 45 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

MILRAMQuarkStreuselbroetchen_UB

sehr lecker zur selbstgemachten Konfitüren

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 30 g Zucker
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 30 g weiche Butter
  • 125 ml Milch
  • 100 g MILRAM MagerQuark 0,3% Fett

Für die Streusel:

  • 25 g flüssige Butter
  • 40 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL gesüßte Kondensmilch

Zubereitung:

  1. Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter, Milch und MILRAM MagerQuark zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Butter mit Mehl, Vanillinzucker und Zucker zu Streuseln kneten.
  3. Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise (ca. 6,5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teig mit Kondensmilch bestreichen. Streusel darauf verteilen und leicht andrücken.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3 – 4, Umluft: 180 Grad) ca. 15 Minuten backen.

 

Foto: MILRAM

 



Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

Herbstliche Backzeit: süße, gefüllte Quark-Spitzen – mit Frittie… Selfies für Frühstück und Brunch: Konfitüre à la Rhabarber-Erdbeer-C… Herbst-Backen: süße Kürbisbrötchen Selfies für Frühstück und Brunch: Erdbeer-Sauerkirsch-Aufstrich und Ge… Hefebrötchen Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung zum Oster-Brunch Leckere Rezeptideen und Tipps für den glutenfreien Brunch Den Herbst genießen – Johannisbeerstreusel-Kuchen mit Quark und Solero… Frühstück oder Tea-Time mit Zitronen-Mohn-Scones mit Chivers Lemon Curd… Kaffeeklatsch: Johannisbeer-Streuselkuchen mit Quark Geniales Frühstück: Fit in den Tag mit Starkoch Jan-Philipp Cleusters