Frühstück oder Brunch: Süße Quark-Streuselbrötchen

sehr lecker zur selbstgemachten Konfitüren

Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 30 g Zucker
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 30 g weiche Butter
• 125 ml Milch
• 100 g MILRAM MagerQuark 0,3% Fett

Für die Streusel:

• 25 g flüssige Butter
• 40 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 EL Zucker
• 1 EL gesüßte Kondensmilch

Zubereitung:

1. Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter, Milch und MILRAM MagerQuark zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Butter mit Mehl, Vanillinzucker und Zucker zu Streuseln kneten.
3. Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise (ca. 6,5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teig mit Kondensmilch bestreichen. Streusel darauf verteilen und leicht andrücken.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3 – 4, Umluft: 180 Grad) ca. 15 Minuten backen.