Rezept: Zimt-Schoko-Küchlein

Zubereitungszeit: ca.15 Minuten plus 10 Minuten Backzeit

Zutaten für ca. 30 Mini-Muffins

  • 200 g zartbitter Kuvertüre
  • 200 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • 4 Eier
  • 100 g SweetFamily SteviaZucker
  • 1 TL Zimt
  • 180 g Mehl
  • 20 g Kakao

Zubereitung:

1. Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Eier, SweetFamily SteviaZucker und Zimt schaumig rühren. Joghurt, Kuvertüre, Mehl und Kakao kurz unterrühren. In die Muffinform füllen und im heißen Ofen bei 180° C ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig, das Innere aber noch etwas weich ist.

2. Die Küchlein in den Förmchen auskühlen lassen. Nach Belieben mit Schokoglasur, Zuckerperlen und Puderzucker garnieren.

Foto: SweetFamily