Fußball WM 2014: das heiß ersehnte Finale – Deutschland gegen Argentinien – mit Rezept: Auberginensalat und Cocktails

21:00 Uhr: Estádio Maracanã, Rio de Janeiro, Anpfiff des Finale Deutschland gegen Argentinien.
22:45 Uhr: die deutsche Nationalmannschaft ist Fußball-WM-Weltmeister 2014.

Bis 21:00 Uhr grillen wir was Haus und Garten hergeben, denn später ist dazu keine Gelegenheit mehr – Stichwort: Daumen drücken.

Der leckere Auberginensalat stärkt uns während des Spiels und ist eine schmackhafte, leichtverdauliche und gesunde Beilage.

Rezept: Deutschland Auberginensalat 

Zubereitungszeit: 30 Minuten + 30 Minuten Auberginen einlegen

Zutaten
• 3 Auberginen
• 1 EL grobes Meersalz
• 5 EL Sonnenblumenöl
• 3 Roma-Tomaten
• 2 Zucchini klein
• 150 g Champignons
• Dressing:
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Glas Weißwein trocken
• 1 Bio-Limette Saft
• 1 Becher Schlagsahne
• 1 TL Rosmarn
• 1 TL Minze weiß
• 2 EL Balsamico Essig
• Salz, Pfeffer,Zucker

Zubereitung:

1. Die Auberginen in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 30 Minuten ziehen lassen und anschließend das Salz mit Wasser abwaschen und die Scheiben trocken tupfen. Die Auberginenscheiben in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Die Auberginen in eine Salatschüssel füllen.
2. Tomaten, Zucchini und Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse zu den Auberginen geben.
3. Die Knoblauchzehe schälen und in das Bratfett zerdrücken. Kurz anschwitzen und mit Weißwein, Limettensaft und Sahne ablöschen. Den gewaschenen und klein geschnittenen Rosmarin und die Minze sowie den Balsamico Essig dazu geben. Das Dressing kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack würzen.
4. Das Dressing über die Gemüse geben, etwas ziehen lassen und nochmals herzhaft vor dem servieren abschmecken.

Zur Feier des Abends servieren wir natürlich wieder leckere Cocktails zum letzten von insgesamt 64 WM-Spielen.

Batida Kiwi
Zutaten:

• 6 cl Cachaça 51
• 1-2 cl Limettensaft
• 1 Kiwi
  

  Cocktail: Cachaca-Batida Kiwi

• 2 TL weißer Rohrzucker

Zubereitung:
Kiwi in Scheiben schneiden, mit Rohrzucker zerstampfen und mit Cachaça 51, Limettensaft
und Crushed Ice auffüllen. Kurz umrühren.

Cherry Lemon Cocktail
Zutaten
:

• 5 cl Kirschsaft
• 4 cl Maracujasaft
• 3 cl Ananassaft
• 2 cl Zitronensaft
• 1 cl Orangensaft
• Eiswürfel
• Ananas

Zubereitung
Die Zutaten gut miteinander verrühren, über Eiswürfel in ein Glas füllen. Mit Ananas garnieren

Tocco Rosso:
Zutaten:

• 2 cl Campari
• 2 cl Mautner Markhof Holunderblüten Sirup
• 6 cl Prosecco

Zubereitung:
Eis in ein Weinglas geben, gekühltem Prosecco aufgießen,
Campari sowie Mautner Markhof Holunderblüten Sirup zufügen.
Ein paar frische Minzeblätter hinzugeben.Vorsichtig umrühren und genießen

Kokostraum
Zutaten


• 6 cl Ananassaft
• 4 cl Bananensaft
• 4 cl Pfirsichsaft
• 3 cl Sahne
• 1 cl Kokossirup
• Eiswürfel
• Ananas

Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander verrühren, über Eiswürfel in ein Glas geben und mit Ananas garniert servieren

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