Wir fangen den Frühling ein: Rhabarber-Apfel-Sirup
Von April bis Mitte Juni finden wir in den Gärten oder auf den Märkten in reicher Auswahl den Rhabarber. Da der Rhabarber botanisch betrachtet ein [...]
Selbstgemacht: Rum Kandis mit Zimt veredelt jeden Tee
Seinen Punsch oder auch Tee kann man auch mit Rum-Kandis mit Zimt ganz unkompliziert versüßen. Schon unsere Großmütter nutzten diese feine Köstlichkeit, um ihren Tee [...]
Sauer macht Lustig: Fünf kreative und raffinierte Rezepte mit Zitrusfrüchten
Den Unterschied zwischen Zitronen, Limonen und Limetten haben wir bereits in einem früheren Beitrag ausführlich beleuchtet. In diesem Beitrag geht es um die Zitrone. Die [...]
Selbstgemacht und lecker: Himbeer-Likör mit Sternanis
Früher gab es in Frankreich in beinahe jedem Orten mindestens einen Liquoristen, der aus dem Obst der Region köstliche Liköre herstellte, heute ist dieser Beruf [...]
Selbstgemacht und lecker: Erdbeer-Likör
Der Genuss von Likör war bis ins 17 Jahrhundert aufgrund der hohen Zuckerpreise hauptsächlich den wohlhabenden Gesellschaftsschichten vorbehalten. Seit der Zucker infolge des Kolonialismus allgemein [...]
Aperitif oder Mitbringsel: Zitrus-Likör
Likör wird bereits seit dem 14.Jahrhundert hergestellt. Bei der Hochzeit von Katharina von Medici mit dem französischen König Heinrich II 1532 gehörten zum Gefolge auch [...]
DIY aus der Küche: Weihnachts-Curd und Kumquat-Zimt-Sirup
An Weihnachten beschenkt man seine Familie und Freunde immer gerne mit Selbstgemachtem. Über kleine Köstlichkeiten, die man selbst in der Küche hergestellt hat, freut sich [...]
Gastgeschenk zu Ostern: Hausgemachter Eierlikör
Rezept: Hausgemachter Eierlikör selbstgemachter Eierlikör für die Gäste Zubereitungszeit ca.: 20 Minuten + Abkühlzeit Zutaten für ca. 1,2 l: 250 g SweetFamily Puderzucker [...]
RTL II Kochprofis: 6 DIY-Geschenke aus der Küche
Weihnachten steht vor der Tür und somit die besinnlichste Zeit des Jahres.
Fruchtige Liköre – aus Pflaumen und Granatapfel
Früchte, Alkohol und Kandis zusammen aufsetzen, ziehen lassen, abgießen und noch ein wenig reifen lassen – fertig sind köstliche, selbstgemachte Liköre.