Bisher waren Sous-Vide Garer der Spitzengastronomie vorbehalten. Aber die langsame Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse wird auch in privaten Haushalten immer beliebter. Mit dem [...]
Ob nun als Beilage oder als leckere Vorspeise. Dieser Speckfladen mit Zwiebel-Honig-Chutney wird alle Ihre Gäste begeistern und das nicht nur beim EM-Grillen. Das Chutney [...]
Aus diesem tollen Kochbuch von Stephanie Bräuer „Das erste Ma(h)l“ haben wir ihnen bereits die geschmorte Rinderschulter von Thomas Kellermann, den Schweinebraten von Echart Witzigmann, [...]
Konfitüren-Selfies aus der eigenen Küche liegen absolut im Trend. Bei einem Frühstück in der kommenden dunkleren Jahreszeit sind solche Grüsse vom letzten Sommer ein toller [...]
Struwen sind kleine Hefeküchlein, die ursprünglich aus dem Münsterland stammen. Sie werden traditionell am Karfreitag gegessen, denn die günstigen, einfachen Zutaten entsprechen ganz dem Fastengedanken. [...]
Leicht, lecker und gesund, ist unser Rezept für den Aschermittwoch Lachs in Filoteig mit Tomaten Chutney. Der Lachs schmeckt nicht nur fein, sondern ist dank [...]
Der Begriff Orange stammt aus dem Altprovenzalischen auranja und leitet sich aus dem Spanischen ab. In vielen Gegenden Deutschland sagt man auch Apfelsine dazu. Dieser [...]