Von April bis Oktober grillt jeder Deutsche durchschnittlich alle zwei Wochen. Am häufigsten landen dabei Steaks und Würstchen auf den Tellern. Mit ein bisschen Fantasie [...]
Heute servieren wir kleine Frikadellen, die je nach Region auch Fleischküchle, Boulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl oder Faschiertes Laibchen genannt werden, mit einem geschmolzenen Kern aus [...]
Frisch gewaschene Erdbeeren schmecken am besten. Doch was nur Wenige über Erdbeeren wissen: Die roten Früchte sind sehr empfindlich und brauchen eine besonders sanfte Reinigung, [...]
Für Zöliakiebetroffene, die das Klebereiweiß Gluten strikt meiden müssen, sind Einladungen zum Brunch meist mit Hindernissen verbunden, da viele der Brunchgerichte für sie ungenießbar sind. [...]
Während sich viele Obst- und Gemüsesorten bei uns mittlerweile ganzjährig genießen lassen, stellt der Spargel noch immer eine Ausnahme dar. Umso mehr freuen sich [...]
Ab April beginnt die Rhabarber-Saison. Diese Vitaminbomben gehören damit zu den ersten Gemüsesorten, die direkt nach dem Winter geerntet werden können. Neben Vitamin C liefert [...]
Für viele von uns ist die Frühlingszeit auch gleichzeitig Spargelzeit. Die Saison 2020 hat begonnen und wird wie jedes Jahr am 24.6. enden. Daran denken [...]
Das Franzbrötchen gehört zu Hamburg wie der Michel, die Reeperbahn, die Speicherstadt mit dem Miniatur Wunderland oder die Elbphilharmonie. Das süße Brötchen ist eine äußerst [...]
Was früher als traditionelle Hausmannskost und günstige Mahlzeit galt, liegt heute wieder als Super-Food voll im Trend: der Wirsing. Im Schnitt verzehrt jeder Deutsche jährlich [...]
Pflaumen im Speckmantel kennen wir alle als sehr leckere Vorspeise. Als Fingerfood und natürlich ebenfalls als Vorspeise bereiten wir heute Garnelen im Speckmantel zu und [...]