Super Food: Wirsingrouladen mit Wildschweinhack in Biersauce
Was früher als traditionelle Hausmannskost und günstige Mahlzeit galt, liegt heute wieder als Super-Food voll im Trend: der Wirsing. Im Schnitt verzehrt jeder Deutsche jährlich [...]
Valentinstag-Menü: Rehrücken im Weißbrotmantel mit Schokoladen-Ingwer-Sauce
Zum Valentinstag müssen es nicht immer Blumen und Schokolade sein. Mit einem leckeren, selbst zubereiteten Menü kann man den Liebsten oder die Liebste auch überraschen. [...]
Grüße vom Südpazifik: Neuseeländische Leichtigkeit für die Wildsaison
Jetzt am Ende des Jahres beginnt die Wildsaison und sowohl in Restaurants als auch in heimischen Küchen kommen Wildschwein, Reh und Hirsch mit deftigen [...]
foodies-Weihnachtsmenü: Edel und festlich – Amarula Kirsch-Hirsch
Butterzarter Hirschrücken mit einer sämigen Sauce aus Kirschen und Amarula – das ideale Gericht für ein edles und festliches Weihnachtsmenü. Als Beilage passen Selleriepüree, aber [...]
Gewinnspiel: Kräftige Rotweine von Pays d’Oc IGP zu deftigen Eintöpfen + Rezept
Wenn draußen das Laub von den Bäumen fällt und beim Spaziergang die Jacke wieder zugeknöpft werden muss, sehnt man sich nach deftigen Gerichten zum Aufwärmen. [...]
Herbstliche Hirsch-Bolognese mit selbstgemachter Pasta von Sternekoch Carmelo Greco + Weinempfehlung
Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, macht man es sich gerne zu Hause mit Soul Food und einem Glas Rotwein gemütlich.
„Koch und Sing dich auf den Underberg“ – Rezepte vom großen Finale in Köln
Gestern haben wir über das große Finale des Underberg-Wettbewerbs „Koch und Sing dich auf den Underberg“ in der Kölner Kochschule berichtet. Nachdem wir das Gewinnermenü [...]
Frisch und Funky: Marlen Billii ist die beste singende Köchin Deutschlands – mit Rezepten vom Finale
Das Wettbewerbsformat von Underberg forderte die Teilnehmer gleich in zwei Disziplinen – Kochen und Singen – und ist damit einzigartig. Marlen Billii und Frau [...]
Adventskalender: 24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer
In den vergangenen Jahren stellten wir Ihnen die außerordentlich gut gelungenen Adventskalender aus dem Jan Torbecke Verlag vor, 2014 war es der „24 Winterwohlfühlrezepte für [...]
Rock ‘n‘ Roll am Herd – Koch und sing Dich auf den Underberg – mit vielen Rezepten
Wer beim Live-Contest „Koch und sing Dich auf den Underberg“ siegen wird, entscheidet eine renommierte Jury um die a cappella Band VOXXClub und Sternekoch Christian [...]