Kochen im Tontopf: Hähnchenbrust „Indische Art“
Wir bereiten Hähnchenbrust auf indische Art im multifunktionellen Römertopf-Bräter zu. Die Möglichkeit, Lebensmittel im Tontopf zu garen, hatten bereits die Menschen in der Steinzeit erkannt.Die [...]
Ostern: mit Couscous gefülltes Bio-Hähnchen mit Möhren
Ein Hähnchen bringt man immer wieder und auch gerne auf den Tisch. Ein knuspriges Hähnchen mit frischen Möhren eignet sich wunderbar, um es an einem [...]
Raffiniert zubereitet: Entenbrust mit Maroni und Rotkraut
Das beste Stück von einer Ente ist die Brust. Beim Einkauf sollten Sie Entenbrust mit der Bezeichnung „aus Freilandhaltung“ bevorzugen. Ein Zeichen für Frische und [...]
Wintergrillen: Wintermenü vom Grill vom Grillmeister Don Caruso.
Wintergrillen wird in Deutschland immer beliebter. Bereits jeder Vierte grillt auch in den kalten Monaten des Jahres – Tendenz steigend. Immerhin sechs Prozent der Deutschen [...]
foodies-Weihnachtsmenü: Brühe mit weihnachtlicher Einlage, Entenbrust mit Fenchel-Aprikosengemüse, cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen
Vorspeise: Brühe mit weihnachtlicher Einlage Zutaten: etwa 8 Portionen Brühe: 400 - 500 g Hohe Rippe 500 g Fleischknochen (Sand, Mark oder Fleischknochen) [...]
Buchvorstellung: Downton Abbey Weihnachtskochbuch – Teil 2 – Ente mit Orange, Zitrone und Oliven
Nachdem wir vor einigen Tagen das offizielle Kochbuch Downton Abbey Weihnachtskochbuch vorgestellt haben, geht es heute um die Ente. Dieses [...]
Herbst Küche: Entenbrust mit Kürbis und cremiger Orangensauce
Gerade in der Herbst- und Winterzeit erfreut sich die Entenbrust in den Foodies-Küchen besonderer Beliebtheit, doch beim Einkauf ist unbedingt auf gute Qualität zu achten. [...]
Tolle Rolle: Fleischrouladen
Wer liebt sie nicht die leckeren Rouladen, die unsere Mütter und Großmütter für die Familie zubereitet haben. Die Fleischroulade gehört zu den Klassikern der Deutschen [...]
Oktoberfest-Schmankerl für Zuhause
Das Oktoberfest 2020 in den eigenen 4 Wänden feiern ? Mit der Achterbahn wird das schwierig aber zumindest kulinarisch kann man sich zuhause mit besonderen [...]
Hähnchen in dreierlei Marinade – auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet
Der Begriff marinieren stammt aus dem französischen und bedeutet übersetzt „in Salzwasser einlegen“. Heute legen wir meist rohes Fleisch oder Fisch in würzige Marinaden, um [...]