Dortmunder ist „Goldener Tomatenkoch 2020“ – mit Gewinnerrezepten
(36) aus Dortmund ist der Goldene Tomatenkoch 2020 und folgt damit dem Halleschen Opernsänger Peter Zenner, der 2019 gewonnen hatte, auf den Thron. Uzay [...]
Sweet Christmas – ein Adventskalender mit 24 fantastischen Rezepten
Bald ist es wieder soweit, die Adventszeit beginnt am 29.11. mit dem 1.Advent. Adventskalender gibt es viele, wir haben uns in diesem Jahr für [...]
Herbstliches Dessert: Birnen-Quitten-Sorbet im Glas
Ein leichtes Sorbet aus Birne, Quitte und Grauburgunder zusammen mit einer feinen Zitrusnote ist eine äußerst leckere Kreation. Dieses Dessert, serviert mit kleinen Kumquats auf [...]
Herbst-Dessert: Pflaumen-Apfel-Grütze mit Walnüssen und Vanillesoße
Rote Grütze kennen und lieben wir wohl alle als klassisches Sommerdessert. Ihre Herkunft wird der dänischen und schwedischen Küche zugeschrieben. Bei uns gilt sie als [...]
Sauer macht Lustig: Fünf kreative und raffinierte Rezepte mit Zitrusfrüchten
Den Unterschied zwischen Zitronen, Limonen und Limetten haben wir bereits in einem früheren Beitrag ausführlich beleuchtet. In diesem Beitrag geht es um die Zitrone. Die [...]
Vier Sommerliche Rezepte für heiße Tage mit Mangaroca Batida
Sommerzeit ist Batida-Zeit! Dass Mangaroca Batida für brasilianische Leidenschaft steht und tropischen Genuss in jedes Cocktailglas bringt, ist kein Geheimnis. Der Kokosklassiker ist aber [...]
Eiszeit: Cookie-Dough-Eismuffin mit Nougatkern
Bereits 1775 erschien mit dem Titel De sorbetti in Neapel von Filippo Baldini ein Buch über die Eiszubereitung – das erste Buch dieser Art überhaupt. [...]
Eiskalter Genuss – Sommerliche Saft-Slushies
Es ist Sommer! Nach zwei sehr heißen Jahren haben wir in diesem Jahr eher wieder einen normalen Sommer. Doch egal, ob nun 30 oder [...]
Fruchtige Sommerhits: Selbstgemachtes Beeren-Eis für heiße Tage plus ein raffiniertes Rezept für ein Erdbeer Vanille Sorbet
Sonne satt, hohe Temperaturen und Lust auf eine Erfrischung: Endlich ist der Sommer da und mit ihm die Versuchung nach köstlichem Eis. Doch müssen es [...]
Mit saisonalem Obst in den Sommer: Quinoa Milchreis mit frischen Erdbeeren
Bei steigenden Temperaturen wollen wir alle eins, wieder raus an die frische Luft und uns im Freien bewegen. Dabei soll aber auch die Ernährung leicht [...]