Backen › foodies Magazin

Kühlschranktorte: Pfirsich-Maracuja-Torte – Solero Torte

Ute Porz2021-06-22T09:31:15+02:0022. Juni 2021|Kategorien: Backen, Kuchen & Torten, Rezepte|Tags: Kühlschrank, Obst, Pfirsiche, Sirup, Sommer, Torte|

Ganz ohne Backen gelingt diese Torte. Bis zum Verzehr benötigt sie lediglich ein kühles Plätzchen im Kühlschrank. Damit diese Torte auch wirklich nach dem beliebten [...]

Köstliche Himbeerzeit: Himbeer-Hafercrunchy-Cupcakes mit Joghurt-Topping

Ute Porz2021-06-02T10:02:39+02:002. Juni 2021|Kategorien: Backen, Kleingebäck, Rezepte|Tags: Backen, Cupcakes, Cynthia Nixon, Frühling, Himbeeren, Joghurt, Obst, Rührteig, Sarah Jessica-Parker|

Zurzeit werden die ersten frischen Himbeeren für diese Saison in den Obstabteilungen angeboten. Aus diesem Grund und weil sie ganz einfach sensationell schmecken, bietet es [...]

Erdbeer-Biskuitrolle: Ein Rezeptklassiker zum Start in die Erdbeerzeit

Ute Porz2021-05-26T09:26:37+02:0026. Mai 2021|Kategorien: Backen, Kuchen & Torten, Rezepte|Tags: Backen, Biskuitrolle, Biskuitteig, Erdbeeren, Frühling, Obst|

Wer Erdbeeren liebt, muss sich nicht mehr länger gedulden. Erdbeeren aus Europa Die kleinen, roten Früchte schmecken schon süß und saftig, da die [...]

Erdbeerzeit: Erdbeer-Tartelettes

Ute Porz2021-05-20T09:35:14+02:0020. Mai 2021|Kategorien: Backen, Kleingebäck, Rezepte|Tags: Erdbeeren, Frühling, Quark, Tartelettes, Törtchen|

Hurra, es ist wieder Erdbeerzeit. Hier unsere besonders köstlichen Empfehlung für den Saisonstart: Erdbeer-Tartelettes. Zuerst werden die Tartelettes blind gebacken und später dann mit Creme [...]

Kaffeeklatsch: Kaffee-Sahne-Torte oder Kaffee-Brownies

Ute Porz2021-05-07T09:25:17+02:007. Mai 2021|Kategorien: Backen, Kleingebäck, Kuchen & Torten, Rezepte|Tags: Backen, Brownies, Espresso, Frühling, Kaffee, Kuchen, Torte|

Ob nun zu einem Geburtstagskaffee, zu Muttertag oder einfach nur weil man mal wieder Lust auf etwas „Selbstgebackenes“ hat, mit dieser Kaffee-Sahne-Torte oder den Kaffee-Brownies [...]

Leckere Rezeptideen und Tipps für den glutenfreien Brunch

Ute Porz2021-04-30T09:18:58+02:0030. April 2021|Kategorien: Brot & Brötchen, Glutenfrei, kalte Vorspeisen, Rezepte, Salate, Vegetarisch & Vegan & Glutenfrei & Laktosefrei & Diabetiker, Vorspeisen|Tags: Backen, Brot, Brötchen, Brotteig, Brunch, Frühling, Glutenfrei, Nudelsalat, Pesto, Salat|

Für Zöliakiebetroffene, die das Klebereiweiß Gluten strikt meiden müssen, sind Einladungen zum Brunch meist mit Hindernissen verbunden, da viele der Brunchgerichte für sie ungenießbar sind. [...]

Regionale Spezialitäten: Hamburg – Franzbrötchen

Ute Porz2021-06-01T09:35:38+02:0021. April 2021|Kategorien: Backen, Brot & Brötchen, Rezepte|Tags: Backen, Franzbrötchen, Frühling, Hefeteig, Winter, Zimt|

Das Franzbrötchen gehört zu Hamburg wie der Michel, die Reeperbahn, die Speicherstadt mit dem Miniatur Wunderland oder die Elbphilharmonie. Das süße Brötchen ist eine äußerst [...]

Leckereien zu Ostern: Eierlikör-Torte

Ute Porz2021-06-01T09:33:35+02:0031. März 2021|Kategorien: Backen, Feiertage, Kuchen & Torten, Ostern, Rezepte|Tags: Backen, Biskuitteig, Eierlikör, Feiertage, Frühling, Ostern, Torte|

Rezept: Eierlikör-Torte Zubereitungszeit circa 65 Minuten + Abkühl- und Kühlzeiten Zutaten für 16 Stücke: 4 Eier 150 g „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily 1 Prise [...]

Aus der Osterbäckerei: Fruchtige Osternester

Ute Porz2021-03-29T09:50:31+02:0029. März 2021|Kategorien: Backen, Kleingebäck, Rezepte|Tags: Backen, Erdbeeren, Feiertage, Frühling, Himbeeren, Kleingebäck, Ostern, Osternester, Rührteig, Törtchen|

Rezept: Fruchtige Osternester Arbeitszeit: ca. 50 Minuten; Backzeit: ca. 25 Minuten Zutaten: ergibt 8 Stück Teig: 150 ml Milch 100 g Butter 2 EL Zucker [...]