Hoch die Tumbler: WORLD WHISKY DAY – interessante Fakten über Scotch + 4 Cocktail Rezepte

Seit 2012 wird schottischer Whisky – der beliebteste Whisky der Welt – immer am dritten Samstag im Mai mit dem „World Whisky Day“ gefeiert.

Alle Whisky-Liebhaber der Welt stoßen zusammen an – und wie in der Liebe gelten auch hier keine Regeln.
Ob pur, „on the rocks“, als Cocktail oder Longdrink, jeder Scotch-Genuss zählt.

Whisky liegt in Deutschland und Österreich voll im Trend und rangiert unter den ersten drei Wachstumstreibern des gesamten Spirituosenmarktes – zusammen mit Wodka und Likör.

Für den Spirituosenhersteller Diageo ist Scotch Whisky die wichtigste Spirituosenkategorie, dank legendären Brands wie Johnnie Walker, Talisker, Lagavulin, Dalwhinnie und Singleton.

 

WhiskyGlas_FOWieviel wissen Sie eigentlich über den edlen Tropfen? – interessante Fakten über Scotch

Der sogenannte „Angel’s share“ – der Anteil eines Whiskys, der im Laufe der Lagerung verdunstet – beträgt 2% in Schottland und über 10% in der Karibik. Cheers zum schlechten Wetter!

Die ersten Aufzeichnungen eines Brauverfahrens in Schottland gehen über 500 Jahre zurück. Master Blender waren in diesem Fall die Mönche eines mittelalterlichen Klosters. So ein Schweigegelübde scheint ungeahntes, kreatives Potential zu entfachen.

Die Whisky-Destillation ähnelt sehr der von Bier. Wenn jemand Bier mag, wird er – oder sie – Whisky lieben.

Der Regen von heute ist der Whisky von morgen – so pflegen die Schotten zu sagen. Tatsächlich kommt das Wort „Whisky“ vom gälischen „uisge beatha“. Auf Deutsch: „Lebenswasser“.

>  1880 kam es im Weinbau zu dramatischen Verwüstungen, welche die Nachfrage nach Whisky steigerten. Der Grund? Ein kleines Insekt – die Reblaus. Die Gerüchte besagen, dass die Schotten sie absichtlich 1979 in Südfrankreich einschleppten.

>  Scotch ist die meistverkaufte Spirituose der Welt – der Wert der Exporte vom letzten Jahr betrug fast 5 Milliarden Euro und erreichte über 200 Länder.

Scotch muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen, um sich als solcher bezeichnen zu dürfen. Vorher ist er nicht viel mehr als ungefilterter Wodka. Außer in Australien, wo das Gesetzt auch zwei Jahre gereifte Whiskys anerkennt.

>  Mit über 18 Millionen Cases pro Jahr ist Johnnie Walker nach wie vor die meistverkaufte Whisky-Marke der Welt.
Jede Stunde werden 25.000 Flaschen Johnnie Walker verkauft.

>  Scotch ist Diageos größtes Business: Der Premium-Hersteller besitzt 28 Malt-Destillerien und verkauft über 33 Millionen Cases pro Jahr. Somit macht Scotch Whisky 25% des jährlichen Umsatzes des Konzerns aus.

 

Cocktails mit Scotch:

Johnnie & Ginger

Zutaten:

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Johnnie & Gingerutaten:

  • 5 cl  JOHNNIE WALKER RED LABEL
  • 1/4 Shot frisch gepresster Limettensaft
  • Ginger Ale
  • 1 Scheibe Ingwer

Zubereitung:

  1. Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen.
  2. 5 cl JOHNNIE WALKER RED LABEL eingießen. 1/4 Shot frisch gepressten Limettensaft hinzugeben.
  3. Bis zum Rand mit Ginger Ale aufgießen. Mit einer Scheibe Ingwer garnieren.

 

 

 

Singleton mit karamellisierter Grapefruit

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Singleton mit karamellisierter Grapefruit

Zutaten:

  • 5 cl The Singleton Glen Ord 12yo
  • Grapefruit
  • Rohrzucker

Zubereitung:

  1. Die Grapefruit in Stücke schneiden und eines davon beidseitig in den Rohrzucker dippen.
  2. Anschließend das Grapefruit-Stück mit einem Gasbrenner von beiden Seiten karamellisieren.
  3. Einen Whiskytumbler mit Eis befüllen und ein Stück karamellisierte Grapefruit hinzugeben. 5 cl Glen Ord langsam über die Grapefruit gießen und sogleich servieren.

 

 

 

 

Johnnie Walker Gold Label Apfelsaft und Soda

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Johnnie Walker Gold Label Apfelsaft und Soda

Zutaten:

  • 5 cl JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE
  • 5 cl Apfelsaft
  • Sodawasser
  • Apfelstücke

Zubereitung:

  1. 5 cl JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE und 5 cl klaren Apfelsaft in ein Kelch- oder Highball-Glas geben.
  2. Mit Sodawasser aufgießen und einem Stück Apfel verzieren.

 

 

 

 

 

Singleton und grüner Tee mit Thai-Basilikum

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Singleton und grüner Tee mit Thai-Basilikum

Zutaten:

  • 5 cl The Singleton Glen Ord 12yo
  • 10 cl gekühlter, leicht gesüßter grüner Tee
  • 1 ZweigThai-Basilikum

Zubereitung:

  1. Eiswürfel in ein gekühltes Highball-Glass geben. 5 cl Glen Ord eingießen und umrühren.
  2. Weitere Eiswürfel hinzugeben und mit grünem Tee auffüllen.
  3. Das Thai-Basilikum zur Aromenentfaltung sacht auf den Handrücken schlagen und anschließend mit ins Glas geben

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